• 鲅鱼水饺:鲅鱼饺子是独具胶东特色的美食,其精华在于肉馅颇有嚼劲,且每颗水饺都汁水饱满,咬下的瞬间鲜美的汤汁滑落食道,让人忍不住嗦上一口。
• 爆炒天鹅蛋:天鹅蛋学名紫石房蛤,是一种个体很大的贝类,味道极其鲜美,适合爆炒、做汤、调馅等。
• 鱼锅饼子:锅底熬鱼,锅边贴饼子,锅开时,一股鱼香夹杂着玉米饼子的清香扑面而来,这是荣成地道的鱼锅饼子。
• 海菜粑粑:海菜粑粑是荣成渔民在长期出海作业和生活实践中的发明创造,是勤劳与智慧的结晶。它用玉米面、豆面和海菜搭配制作而成,吃起来又软又鲜又香。
• 辣炒巴蛸:巴蛸嫩滑有嚼劲,咸鲜爽辣,十分下饭。
• 炸海蛎子:炸海蛎子与椒盐是绝配,海蛎子炸过之后外酥里嫩,入口鲜香,配上椒盐更能起到提味的作用。
• 清蒸螃蟹:洁白细嫩的蟹肉,鲜香馥郁的蟹黄,带有丝丝清甜味的螃蟹让人欲罢不能。吃螃蟹时蘸点姜末、醋汁,可以去其寒气。
• 酱焖黄花鱼:黄花鱼肉质细嫩,味道鲜美,经过烹饪后鲜香四溢,让人垂涎欲滴。
• 海鲜疙瘩汤:热乎乎的一锅海鲜疙瘩汤里,既有海鲜又有蔬菜,可以当汤,又可以当菜,还可以当主食。
• 海带炖猪蹄:炖猪蹄时最少不了的就是海带,荣成海带以其藻体宽大、叶片丰厚、营养成分高而著称,好吃又有嚼头。将海带放入炖猪蹄中,可为猪蹄增添鲜美。
• 萝卜丝炖虾:萝卜丝炖虾以萝卜丝和虾为主要材料,半汤半菜,美味可口。萝卜丝本身就很鲜美,虾更能提鲜,两者在一起炖,萝卜吸收了大虾的鲜味,大虾又吸收了萝卜的清香,汤汁十分鲜美。
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