第1个回答 2020-11-23
新妈妈分娩后体内激素水平大大下降，身体过度耗气失血，阴血骤虚，在这种情形下，很容易受到疾病侵袭。因此要多补充营养。
猪肚是猪的内脏，自古就是一味补益脾胃的药膳主食，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，营养价值很高，可以益气和中，健脾补位等等，非常适合气血虚损、身体虚弱的的产妇坐月子食用，有助于产后身体的恢复。猪肚属于是很平和的食物，吃了不仅不伤脾还有下奶的功效。建议猪肚和猪脚一起炖着吃，这样营养可以达到双倍效果，下奶也会更有效的。
猪蹄猪肚汤
做法：1、买来的猪肚清洗干净（方法可以在网上查），后加入一些花椒，葱姜蒜，我还加入点白酒，揉搓几分钟，然后把料都尽量敷在猪肚正反面腌一小时左右。目的是为了去腥。
2、猪蹄让卖家剁成块，提前一天泡水，温度高的话放冰箱里，中间换两次水。目的是去血水
3、猪蹄、猪肚焯水去杂质，煮几分钟后，捞出猪蹄、猪肚，冷水冲洗几遍到干净为止。
4、砂锅里加入适量水，加入葱姜蒜，香叶，一点点卤肉料(不要太多，主要目的是去异味)，盐。烧开后放入处理过的猪蹄和猪肚大火烧开后转小火慢炖。
5、一小时后捞出猪肚，晾凉一下，手能接受的温度后切成丝。切好的肚丝下锅继续和猪蹄一起再炖1.5小时。
6、出锅前十分钟加入适量鸡精，也可不加，关火后撒入葱花
产妇要忌食辛辣温燥之物，这些食物可助内热，可使产妇上火、口舌生疮、大便秘结等。忌食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等。不要食生冷坚硬之物，以免损伤脾胃。生冷之物易导致淤血滞留，可引起产后痛、产后恶露不绝。寒凉性食物如梨、柿子、西瓜、茄子、黄瓜等不宜食用。孕妇产后淤血内停，不宜进食酸涩收敛类食物，以免阻滞血行，不利恶露排出。如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等。
第2个回答 2020-11-23
产后吃猪肝是下奶还是回奶
产后吃猪肝汤是下奶的。
对于产后选择母乳的女性来说，在生完孩子之后最重要的一件事就是下奶，此时会有意吃一些下奶的食物，而猪肝汤就是其中一种。另外猪肝中的铁，能帮助身体制造足够的红血球，对产妇补血有一定作用。还需要注意的是，月子期间一定要注意保养，多卧床休息，多喝开水，多吃蔬菜和水果，防止便秘。
产后吃猪肝有什么好好处
有些人说猪肝是回奶的，其实这个是不科学的，产后喝猪肝汤有一定的下奶作用。
猪肝有活血补血、促进子宫收缩和预防产后贫血的功效，所以在产后第一周恶露排出很有用，建议多吃。但是在孕期的妈妈则要注意猪肝不要多吃。
猪肝回奶一说也是传统的观念，这是没有科学依据的。妈妈吃猪肝有利于补铁、补血，宝宝也会从中受益。建议妈妈要合理搭配，做到荤素同吃。
如果奶水不足，首先自己精神要愉快，不要过度劳累，注意休息，让宝宝多吸刺激催乳素的分泌，同时饮食均衡，多喝一些汤如鲫鱼汤，章鱼花生汤，肉汤等，也可请催乳师按摩等都可以使奶水增多。
女性产后吃猪肝需要注意什么
不要多吃。
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效。猪肝含丰富的维生素B及铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，是胆固醇较高的食。
但我们不能忽视猪肝所具有的很好的补血功能，如果在饮食上能够合理搭配的话，吃猪肝对产妇的哺乳情况是不会有太大的影响的，而且它有很好的排恶露作用，所以现在有不少月子餐都会提倡产后第一周每天吃一些猪肝。
第3个回答 2020-11-23
猪身上的内脏是可以吃的，比较常见的就是肝脏，肾脏，大肠等，这些猪的内脏的营养价值是比较高的，适度的吃一点对身体是比较好，比如说肝脏具有一定的补气血的作用，当然也要注意，猪的内脏往往胆固醇含量比较高，不能吃得过多，容易对身体的健康造成不利的影响。
猪内脏有哪些不可以吃
1.猪脖肉
连接生猪头部和躯干处的肉，会在宰杀时渗入血成红色，肉质松软，肥瘦无界，价格便宜。有人说，猪脖子肉的甲状腺、淋巴结会让人中毒？答案是，猪脖子上的甲状腺、淋巴结的确存在健康风险！
猪脖子上有甲状腺，也有淋巴结。甲状腺素靠蒸煮难破坏，过多食入会干扰人体内分泌，让人恶心、呕吐甚至神经中毒；淋巴结全身都有，只是在脖子上比较集中，也存在健康风险。
但是，只要猪肉是经过检疫和规范屠宰，都会去掉甲状腺、病变淋巴结以及肾上腺！
注意：如果发现猪脖子或其他地方有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，坚决不能吃，因为有很多病菌和病毒。
2.猪肝
猪肝的营养不用多说，但是猪肝毒素多的说法又让人不免担心。肝脏是解毒器官，一般会残留较多带毒性物质的血液、胆汁，还可能有寄生虫，所以清洗和烹煮猪肝的时候要加倍仔细。
注意：买来猪肝后反复冲洗，并于水中浸泡1~2小时，彻底清除肝血窦和肝管里的血液、胆汁；也可以先切成片，轻轻抓洗，然后冲洗干净。烹制时间尽量长一些。
3.猪大肠
猪大肠又名肥肠，猪肠是用于输送和消化食物的，是食物消化后的残渣（也就是便便）排出的地方，所以是个有独特味道的地方。这儿的微生物可能更多，也确实可能存在寄生虫、致病菌。
注意：只要彻底清洗、表面看不到脏东西，加热熟透把微生物都杀死，就可以放心吃。
4.猪脑
大家都说猪脑的胆固醇高不能吃，的确猪脑中的胆固醇含量比较高，每100克猪脑中的胆固醇含量，高达2571毫克。但国内外一致认为食物中的胆固醇的多少，对于体内胆固醇的量和心血管疾病并没有太大影响。
注意：如果喜欢吃，每月2～3次、每次吃50克左右的猪脑，是没有什么问题的。
5.猪肺
网上有说法称是这样的：猪肺中有很多的肺泡，而肺泡是气体交换场所，会集聚许多来自空气中的尘埃，猪肺中的灰尘就会很多。再加上猪爱拱地，就会吸进更多的灰尘，所以猪肺不能吃。但其实没那么夸张，猪也不吃土啊，只要猪肺洗干净了，吃猪肺是很有营养的。
第4个回答 2020-11-23
对于哺乳期的妈妈来说，一定要注意自身营养的补充，特别是铁的补充，而肝脏类中的含铁量是比较丰富的。这次推荐的这道汤品，营养丰富，味道鲜美
原料
猪肝1小块
香菇2朵
洋葱少量
生菜1颗
胡萝卜一小段
辅料
食用油适量
盐适量
制作过程
1,猪肝买回来后洗净，放冷水里浸泡数个小时
2,洋葱切片
3,把洋葱垫在蒸架上，猪肝放在上面，大火蒸15分钟
4,蒸好的猪肝，放凉备用
5,香菇洗净后切成片，胡萝卜也切成片
6,生菜洗净备用
7,锅烧热后倒入适量的植物油
8,放入香菇，翻炒下
9,倒入适量的水，大火煮3分钟
10,这个时候，可以把猪肝切成片，待用
11,煮开后的香菇，放入胡萝卜，煮1分钟
12,接着放入猪肝，继续煮个1-2分钟
13,最后放入生菜，煮30秒即可
14,撒盐出锅，装碗即可食用
烹饪技巧
1、猪肝用洋葱蒸下，可以有效的去除腥味，还能让猪肝带点洋葱的甜味。2、猪肝事先蒸下，再切片放汤里煮，可以使汤的口感更鲜美，没有腥味。
适宜人群
乳母
标签
补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
猪肝里面含有丰富的铁以及其他的微量元素，香菇中含有香菇多糖，能增加抵抗力，生菜含有丰富的叶绿素，口感清脆。三者组成在一起的汤水，味道鲜美，营养也是比较丰富的。对于哺乳期的妈妈来说，可以每周食用一次肝脏类食物。因此这道菜肴值得推荐，汤水的食用在一定程度上也能保证妈妈们的液体摄入量，保证有充足的乳汁来提供给宝宝。
小贴士
猪肝买回来以后，一定要用清水浸泡下，那样能有效的去除血水，去除腥味。