最近天天自己做饭，有什么比较简单易做的家常菜谱推荐？

Question

如题所述

Answer 1

青菜至少要会一道，再学一个道下饭菜，再学一道鱼，有了这“三板斧”，走遍天下都不怕。

1、酸辣手撕包菜

材料：包菜半个、五花肉100克、干辣椒4个、蒜瓣3颗。

调料：生抽酱油1茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙（可放可不放）。

制作步骤：

（1）包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用酱油腌制片刻。

（2）锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。

（3） 锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

2、肉末酱烧茄子

材料：茄子两根、大蒜4瓣、肉末100克、香葱一点、红椒1个。

调料：海天黄豆酱1茶匙、老抽酱油适量。

做法：

（1）茄子切段后放入锅中蒸软，盛出晾凉备用。蒸茄子的同时切好香葱和红椒。

（2）将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱。

（3）再加入蒸好的茄子段一起翻炒，茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

3、黄豆酱蒸鱼（超简单）

材料：鲈鱼1条、香葱、香菜、姜丝各少许、红椒半个；

调料：海天黄豆酱一大勺、料酒一小勺。

做法：

（1）鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。

（2）锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。

（3）蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。

Answer 2

简单易做的家常菜：
番茄肥牛（超级下饭，餐厅级别哈哈）做法：
1.番茄划十字，开水煮一下，去皮、切小块备用。
2.肥牛焯水煮熟捞出，备用。
3.锅里蒜片炒香，加切好的番茄块，炒一会，炒出水后，再加入调味料：蚝油一勺生抽老抽一勺，和少许胡椒粉、盐和糖，倒入淀粉水勾芡，最后加入肥牛，炒一下即可。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，不管是吃米饭或者面条都很下饭，准备两个西红柿切小块，鸡蛋三个打入碗里搅拌均匀，起锅烧油把鸡蛋液放进去炒熟以后加入葱花炒出香味加入西红柿炒出汁，加盐，白糖调味就可以出锅了

Answer 4

麻辣豆腐还是比较不错的选择做法特别简单，而且也比较下饭，首先我们将豆腐块放入水中焯烫，两分钟左右捞出备用，然后再起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，加入少许的清水，再把豆腐块放入锅中煮10分钟左右即可。