健康水的要求=清洁+功能。
健康水应是净水、整水、活水的全面统一体，净水针对水污染而言，整水针对病态水而言，活水针对死水而言。
世界卫生组织（WHO）公布生活饮用水质准则。有益人体的健康水有如下七大标准：
(1)不含有任何对人体有毒、有害及有异味的物质。
(2)水的硬度适度，介于50-100mg/L之间(以碳酸钙计)。
(3)含有人体所需的矿物质，含量适中。
(4)PH值呈弱碱性（7.4左右）。
(5)水中溶解氧及二氧化碳适度（溶解氧大于7mg/L）。
(6)水分子团小（核磁共振测定半幅宽小于100HZ，水的缔合分子含6~9）。
(7)水的营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力）良好。 (1)天然水(地表水)：江、河、湖、泊(环境严重的污染)。
(2)地下水(井水等)：农药，工业废水等渗透，不能直接饮用。
(3)自来水：2006年8月6号《黑龙江报》报道：中国主要城镇77%的居民饮用水不合格。城市管道长年失修导致水的质量下降。最可怕的是消毒用大量氯 气，产生各种对人体有害的有机物，其中包括二恶英在内。特别是在开水中，含氯有机物的含量成倍增加，这是引起各种胃肠病的最大根源。还有大家都知道凉开水 浇花花不开，养鱼鱼不活，因为开水无氧，没有矿物质，而我们代代人天天在喝。
(4)电解水：耗电，1：3，每产生1份好水，就要把3份酸水倒掉，造成不必要的浪费。再说，强电解的过程，有可能产生重金属离子。
(5)纯净水：又称太空水，起源于工业用水。此水不宜长期饮用，国外有人称之为：“刮骨水”，因为它本身不但没有氧和矿物质，而且还会把体内的矿物质带 走，因为水有记忆还原功能。长喝导致儿童脱发，肌肉哆嗦，软骨病，骨质疏松等.上海教委已明令 禁止中小学生长期饮用纯净水。
(6)矿泉水：世界卫生组织规定，矿泉水提取必须在海拔二千公尺以上，或者地下一千公尺以下，方圆20公里之内没有工，农业生产，军工设施等，这一点难度 是相当大的，先不论我国的许多矿泉水是否合格，但从经济角度来说，谁家也不能用矿泉水刷牙、洗脸、洗澡、洗菜、淘米、做饭。
