第1个回答 2020-05-26
第2个回答 2020-05-19
第3个回答 2020-04-11
第4个回答 2019-05-31
主料：排骨800g
辅料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，五香粉1茶匙，干辣椒适量，大葱1段，姜1块，八角2个，花椒半汤匙
步骤
1、准备好排骨，花椒大葱等辅料
2、准备食盐、花椒、鸡精等辅料
3、锅里放水和花椒煮开。
4、放入排骨大火煮开。
5、排骨捞出洗净沥干水备用。
6、锅里放油，小火炒葱姜八角。
7、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
8、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
9、兑水淹没排骨，大火烧开。
10、转小火炖30-50分钟。调入盐。
11、大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
12、最后成品
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