居酒屋,指日本传统的小酒馆,是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期,据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后,能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。
随着时代的推移,居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分,日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。居酒屋这个词直接翻译成小酒馆并不是十分准确,因为从上世纪70年代开始,居酒屋已经不是完全男人喝酒的地方。
随着时代的变迁,女性也开始喜欢这个居酒屋丰富的饮料和菜品,店内的装修也开始设法去迎合更多的大众口味,包括怎么去迎合女性,包括家庭,这样能在居酒屋能够轻松愉快地吃喝玩乐,这个印象就固定下来。如果是家庭出行,带着孩子,完全可以选择居酒屋用餐,大一些的居酒屋,甚至会有专门为孩子们设定的菜单。
20世纪80年代开始,日本的居酒屋开始连锁化,那么种类更加丰富,这就无成为人们聚会家庭聚会和朋友畅饮的地方。很多学生公司职员朋友都经常在这举办简单的party。因为以前的居酒屋都会在店头挂起红灯笼作为招牌,所以说居酒屋也被称为红灯笼。
扩展资料:
日本小酒馆注意事项:
1、一般进居酒屋的时候,不管是居酒屋还是普通的日本餐厅,大家一定要形成一个习惯,不要一进去,看到有空座就用,你就自己去坐。你可以伸出你的手指,或者用日语,或者用英语告诉他你有几位,然后店员就会根据你的人数帮你安排座位,当然如果在比较空的情况下,切记不要贸然往里闯。因为店家很不愿意让客人看到还没有收拾完的杯盘狼藉的桌子。
2、一般的门口会有带有照片的菜单,可以随意翻看一下,了解一下价格和菜品价格,其实不必特别担心,一般居酒屋的价格都会大同小异。当然因为有一些小的居酒屋,菜品不是很多,也不一定合您的胃口,所以说翻看一下门口的这个菜单还是十分必要的。
3、不要一次点太多。居住屋的菜品基本来讲的话,三五百日元就和一二十万人民币,如果超过一千元的,你就要考虑考虑它的量是不是很大,你们能不能吃得完。基本上来讲的话,在日本的居酒屋可以随时按桌上的按钮,或者抬手说一声来叫服务员,继续再点。
参考资料来源:百度百科-居酒屋 (日本料理店)