蒸豆沙包蒸多久

Question

如题所述

Answer 1

豆沙包

Answer 2

豆沙包蒸15-18分钟就可以了，以下付做法。

主料：面粉500克、酵母6克

辅料：红豆沙适量

步骤：

1、酵母用少许温水化开加入到面粉中，再用温水260克和成面团。

2、发酵至两倍大（发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了）

3、发好的面团排气揉匀搓成长条，再切成大小一致的剂子。

4、分别按扁，擀成中间稍后四周薄的园片。

5、加入适量红豆沙馅

6、左手撑皮，右手逆时针捏褶合拢，左手顺时针旋转，右手虎口慢慢将褶捏好。

7、整形成长圆形

8、凉水做锅，篦子刷油或加屉布，把豆包摆入，包子之间要留空间，放置醒20-30分钟分钟第二次发酵至两倍大。

9、然后，中火烧开水，转大火蒸15-18分钟关火，2分钟后再打开锅盖即可。

10、香甜的豆沙包做好啦

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Answer 3

蒸包子的水煮开后要转中小火，以免大火引起锅盖上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，包子表皮就会凹凸不平。包子蒸好，关火后不也要马上开盖，包子快速遇冷也会回缩，应该以余温再虚蒸个3、4分钟，等锅里的温度慢慢下降了再开盖才好。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，牛奶，干酵母，白糖，红豆馅儿 。

1、揉和成光滑的面团；

2、醒发好的面团内部呈蜂窝状，再次揉面，使其内部无气泡；等分成重量相等的小剂子；豆沙馅儿用手搓圆备用；

3、将每个剂子擀成中间略厚的圆形面皮，放入一个搓好的豆沙馅儿，包起来即可；

4、收口朝下，轻轻搓圆；

5、锅中放水，将包好的豆包放在屉布上，盖锅盖，醒发20—30分钟。开火，上汽后中火蒸制15—20分钟左右。关火后，3分钟再揭开锅盖。

Answer 4

豆沙包-做法
1.泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。
2.每份面团捍成中间厚，边缘薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟即可。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

材料
包子粉
温水（不要太烫，一般35——40度就可以了）
白糖
酵母
花生油，红豆

做法
【面团的做法】：
1、先把包子粉和高筋粉伴均匀扣好；
2、再用盘子开一小盘温水（不要太烫35度左右，太烫会影响酵母）水里加白糖搅拌到融化，再加一小匙酵母（份量大概是1公斤面粉，一小匙左右），待搅拌一会，让酵母融化。
3、把搅拌好的水倒到面粉里面，搓柔到不沾手的面团，搓柔的过柔中加一点花生油。
4、把搓柔好的面团用湿布盖好，放在容器里发酵（容器要用东西盖住），一般在40——60分钟左右，天气冷的时候，就发久一点。
5、把发酵好的面团拿出来（一般会比发酵前，大差不多一倍），再搓柔一会，等里面的气泡完全消失。
6、再将其揉成若干份的小圆球，用手掌将其压扁（在这个步骤里就会看到发酵到的面团，软而细），加上豆馅。
7、做成全型后，放置40——60分钟，让包子再次发酵，会比原来的体积再大一些。
8、最后再进锅内大火蒸10分钟，注意锅内的蒸气不能外泄。蒸好后，不要马上开盖，关火后让其待8分钟再拿出来。