鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：一个是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土。另一个是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为银花香，原因是其香型类似于金银花的香气。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷，乌褐色，有光泽。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香，又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。
鸭屎香的冲泡方法
取用7-10g左右的鸭屎香分量，然后置放在盖碗之中，有条件的朋友们，可以使用紫砂壶来冲泡鸭屎香茶，加入沸水，3-5秒内出汤。
完成头遍洗茶之后，第二泡的鸭屎香茶，依然使用95度以上的水温进行冲泡，大概浸润20秒之后即可出汤饮用，而后的每一泡，可以适当延长5-10秒的时间，让鸭屎香其中的营养物质充分释放出来，就可以直接出汤饮用了。
以上内容参考 百度百科-鸭屎香
鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：
1、因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；
2、因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，因为他的香型有点类似于金银花的香气。
有人认为鸭屎香就是大乌叶，其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂。
鸭屎香的冲泡禁忌：
1、禁忌过量
在冲泡鸭屎香茶的时候，大家一定要注意鸭屎香的饮用分量，禁忌经常性饮用过量的鸭屎香茶，尤其是取用鸭屎香茶叶分量的时候，切勿过多，否则会导致茶汤变得酸涩之外，也有可能因为鸭屎香中的大量营养物质涌入人体之中，给身体造成过重的负担。
2、禁忌过浓
冲泡鸭屎香的时候，一定要注意比例的把控，禁忌冲泡过浓的鸭屎香茶来进行饮用，过浓的鸭屎香茶中，含有过量的茶碱，容易导致大家出现醉茶的现象，更会直接导致身体出现恶心、呕吐、心慌、心悸等副作用。
3、禁忌新茶
有不少人喜欢饮用刚刚出炉的鸭屎香茶，但是建议大家不要着急喝比较好，否则新茶的存放时间短，其中含有许多未经氧化的多酚类，醛类以及醇类等物质，对于人体的肠胃黏膜具有较强的刺激作用，容易诱发胃寒，以及其他胃病。
本回答被网友采纳有人认为鸭屎香里面有鸭屎，其实不是，和猫屎咖啡不是一个道理的。
猫屎咖啡是真的有猫屎，鸭屎香却和鸭屎一点关系都没有。
鸭屎香名字由来
据传说；鸭屎香原茶树种植在鸭屎黄色的土壤里，而叶片和当地的鸭脚木植物叶一样，制成的茶叶香气浓郁，茶农害怕茶树被人惦记，就随便起了个名字叫鸭屎香，此后，鸭屎香的名字便流传开来。
原产自广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山
茶叶荣誉
①获商业部全国优质名茶称号。②被评为乌龙茶之首。③2023年，由库洛茶公司出品的鸭屎香被作为国茶招待外宾（法国总理）。
制作工艺
鸭屎香制作工艺非常繁琐，简单来说需要经过揉捻、杀青、发酵、烘焙等6道工序。其制作过程全天然无任何添加剂，所以除了精湛的工艺外，茶叶原材料更是决定一款鸭屎香品质的重中之重，只有春季高海拔的老茶树嫩叶才能制成品质上乘的鸭屎香。
冲泡方法
茶具为盖碗最佳，水温需为100℃，一次投4~5克茶。注入沸水，闻其香气，不要浸泡，第一道茶汤用于洗杯温杯。其后可适当逐步10s~30s左右出茶汤。
鸭屎香的味道滋味浓醇鲜爽，润喉回香。微甘甜，香气浓郁，幽幽兰花香、果香及烘焙面包的香味。
