这对母女在到达医院后，医生告知其在吃食物时必须要充分加热食用，因为双双中毒是因为自制老坛酸菜的问题。
现在的时代是一个高速发展的时代，人们的生活方式也在悄然发生着改变，对于大多数人来说，在生活中都钟爱老坛酸菜，但是在食用腌制食品时，一定要注意食品是否存在着其他的问题。
在广东东莞发生了一些令人意想不到的事情，小花和自己的母亲因为吃了自家腌制的泡菜之后，出现了四肢乏力胸闷气促的症状。发现问题之后，热心群众立即将其送往当地医院重症监护室进行抢救，索性送至及时目前，已脱离生命危险，广州市第十二人民医院重症医学科主任陈运超介绍肉毒素是由厌氧的肉毒梭状杆菌所产生的外毒素是目前最剧烈的神经毒素，致死率可达35%这次能够抢救成功实属不易，因此在生活中一定要学会充分的加热才能食用。
对于普通人来说，在自己进行食品加工的过程中，一定要注意干净卫生，对于发酵类食品，冷冻食品，罐头食品必须要充分加热之后，在使用对于长时间存放于冰箱中的食物也要学会及时进行热处理，出现食物中毒现象是必须前往医院进行治疗，需要注意的是肉毒素有时会被用于微型整容因注射方法不当或注射过量也会导致医源性中毒的现象产生。
我认为很多意外都可以通过预防来进行解决食品，安全是可以由生活中的小事来进行规避的，在腌制食品的食用上也要严格按照相关规范，以免因为自己的无知而付出自己鲜活的生命，相信经过这件事情之后，这对母女一定会在生活中改正这种错误。
母女儿们吃了一道特别寻常的自制菜，却中毒双双进入ICU，医生因此也提醒大家，在炎热的夏季尽量不要吃制作的酸菜。根据专家表示这两个人是由于剧烈神经中毒，因为母女二人吃了自制酸菜才进入ICU由。幸好医生抢救的及时，母女二人已经脱离生命危险，很快就可以康复能够出院，或许在生活中有不少人都比较喜欢吃自制酸菜。
特别是以前有很多老人在乡下没有菜吃的时候，就会自己腌一些酸菜，每次都可以吃一大碗米饭。当然这母女二人也是吃了自制泡菜之后，竟然出现恶心呕吐，还有四肢乏力的现象。当被送到医院就进入重症监护室及时抢救，在医生极力抢救过程中才得到康复。后来疾控中心在自制泡菜里检测出肉毒杆菌，也就是说这种毒素对人体会产生很大的威胁，严重的会导致死亡。
非常庆幸的是母女二人送来的比较及时，医院也在第一时间进行抢救。生活中有很多人因为误食然后导致中毒，有的情况比较轻，有的情况就比较严重，所以提醒大家不要去吃这些刺激的食物。本身腌制酸菜会含有致癌物质，会引起中毒影响健康。长期使用就会引起癌症的发生，这对母女长期食用自制酸菜习惯，之前没有事为什么这一次会出现中毒，也是不少网友都比较质疑的。
或许在腌制的环境下和密封空气不一样，才会出现类似情况。希望大家在炎热的天气，一定要多吃新鲜的水果和蔬菜，这样才能提高身体免疫力，能够及时补充维生素。减少吃辛辣刺激的食物，在正常情况下不要吃腌制的菜，特别是家里有老人，孩子的本身肠胃都不太好。经常吃腌制的菜，很容易引起肠胃不适，也会影响消化功能。