做炸虾时需要先把虾煮熟然后再炸虾吗？？

Question

如题所述

Answer 1

不用煮熟，直接炸就可以了，具体做法如下：

准备材料：虾 600克、面包糠 100克、淀粉 50克、鸡蛋 2个、料酒 5克、盐 4克、黑胡椒粉 4克。

1、菜场买回来的虾清洗干净。

2、然后剪掉虾头虾脚。

3、把虾的筋线抽干净，然后中间切开不要切断。

4、加入黑胡椒粉。

5、加入盐。

6、加入料酒抓匀后腌一个小时以上。

7、鸡蛋液，面包糠，淀粉准备好。

8、拿一个腌好的虾，先滚上一层淀粉。

9、然后在鸡蛋液里滚一圈。

10、最后在面包糠里沾上面包糠。

11、锅里倒放油烧热。

12、然后把沾好面包糠的虾放油锅里炸。

13、炸至金黄即可捞出来。

14、捞出冷却会即可食用，这样炸虾就完成了。