肥牛卷是合成肉吗

Question

如题所述

Answer 1

不一定。
市面上多为合成肉，也有真正肥牛卷。
平常吃的肥牛多是牛肉和牛油混合合成的，肥牛卷肥瘦相间的纹路非常好看，但天然的肥牛不会长成这样子。
新鲜的纯天然的肥牛卷，它的颜色是比较鲜红的，而且肥瘦相间。
如果是合成的肉，由于它会通过有几次的不同的工序，所以这个肉会变得非常的暗淡。

Answer 2

**肥牛卷不是合成肉**，是经过排酸之后的肉，然后速冻之后用专门的机器切成的薄片，由于温度比较低，所以薄肉片会卷在一起，被称之为肥牛卷。