为什么如今有很多人不建议买土榨花生油呢？

Question

如题所述

Answer 1

为什么如今有很多人不建议买土榨花生油呢？因为土榨花生油基本都是小作坊生产的，没有任何标准的生产流程，也没有人去检查榨出来的油是否合乎标准，质量难以保证，制作花生油所用的花生，如果保存不当便会受到污染，产生一种叫黄曲霉毒素的致癌物，如果长期食用被黄曲霉毒素污染的花生，对身体的健康没有好处。

一、土榨花生油质量得不到保证

土榨花生油的味道特别香，炒菜非常好吃，会让人产生购买的冲动，但是正规厂家生产的压榨油都有严格的执行标准，对原料和制作工艺都有较高的要求。要经过脱酸，脱臭，脱色等工艺，要去除钾，铅，残留农药，还有毒性极强的黄曲霉素等。而没有经过这些处理的土榨花生油，含有更多杂质，存在安全隐患。尤其是花生最容易受到黄曲霉毒素的污染，黄曲霉毒素是一种极强的致癌物质。

二、购买食用油的时候要看一下油的各项指标。

在日常生活中如何挑选食用油也是很重要的，在购买食用油的时候，一定要去正规的超市看一下是用油的各项指标，在食用油中，不饱和脂肪酸含量越高，饱和脂肪酸含量越低，这种油越健康，尤其是心脑血管类患者，要选用这种不饱和脂肪酸含量高的食用油。

三、油脂的获取方式

还要看一下油的制作方式，比如油脂的获取方式有浸出法和压榨法。压榨又分为热榨和冷榨，浸出油和压榨油相比，浸出油由于使用了溶剂进行提取所以出油率要高于压榨法，但是成品油的味道及营养成分的含量却不如压榨油，冷榨油和热榨油相比，由于采用的是低温压榨技术，食物中所含有的微量营养成分损失较小，出油率低，最终价格也会贵一些。从食用安全性方面这两种油都能放心食用。

Answer 2

因为它的制作过程不太好，质量也有一些问题，指标也达不到很好的额度，制作方式和工艺也存在一些安全隐患，很不卫生。

Answer 3

因为很多人觉得土榨花生油里面的细菌很多，没有办法促进人体健康的发育，所以是不建议购买这种花生油的。

Answer 4

因为土榨花生油当中的油脂含量是特别高的，而且在里面的热量也比较高，同时在里面还会有很多的灰尘和垃圾，吃到肚子里面不太健康。