多吃鸡精和味精对身体有坏处，应该少吃鸡精和味精，尽量在菜品出锅前放入。
鸡精和味精都是常见的调味品，它们都含有大量的谷氨酸钠，具有提味增鲜的重要作用。过量吃鸡精和味精会让身体吸收过多的谷氨酸呢，容易危害身体健康容易让身体内多器官发生病变，对身体健康不利，另外鸡精和味精中还含有核甘酸，这种物质进入人体内会转化成尿酸，不能及时代谢出体外，就会导致人体内尿酸水平升高，容易让人出现痛风。
多吃鸡精和味精对身体有坏处，因为它含有的谷氨酸钠会影响人类心脑血管健康。人过多了吃鸡精和味精以后影响体内血液循环，也会让心脑血管负担加重，这时体内血压会慢慢升高，身体内脂肪和胆固醇的代谢也会受到影响，长时间过量吃鸡精和味精，会让心脑血管出现病变，血栓和中风以及动脉硬化的发病率都会明显提高。
未经市小麦或玉米为主要原料，经发酵产生谷氨酸钠后加入少量食用盐而产生的一种调味料，它不含对人体有害的物质，网上流传的说吃鸡精或者味精会致癌的说法，没有科学依据，不用为此而过分担心。人虽然多吃鸡精和味精对于身体有坏处，但平时偶尔或者适量的吃鸡精和味精，不会对身体造成不良影响，也不会影响人体健康。
平时吃鸡精和味精的时候一定要控制好食用量，每次食用量不要超过一克，最好在菜或者汤出锅前加入，它遇热以后能快速分解起到提味增鲜的作用，而且不会产生对人体有害的物质。生活中那些本身尿酸超高或者患有痛风以及心血管疾病的人，尽量不要吃鸡精和味精，避免加重病情。
在我们的日常生活当中，相信有很多人都非常喜欢，在做饭的时候放一些能够提升菜品味道的东西，在很多年前，味精是十分流行的厨房调味品，但是很多人发现味精并不是种非常健康的食品，所以人们就把味精换成鸡精。但是从本质上来说，鸡精和味精是同一种东西，很多人以为鸡精是鸡汤浓缩之后的产物，所以吃起来会对身体有好处，但是并不是这个样子的，鸡精确实含有一定的鸡汤和鸡肉，但是本质上来说仅仅只是一种浓缩的调味品。那么，如果我们在做饭的时候放很多的鸡精，味精会对我们的身体产生有害的反应吗？
如果在做饭的时候放很多的鸡精和味精，就会导致菜品原本的味道被破坏的非常的严重，如果自己在家做饭的过程当中经常放鸡精味精的话，那么自己在吃别人做的菜的时候就会觉得别人做的菜并不是非常的好吃。所以不建议大家在家做菜的过程当中放太多的鸡精和味精，这样子会破坏我们对食物的感知。
鸡精和味精在制作的过程当中肯定也会放很多的食品添加剂，这些食品添加剂经过高温的烹饪之后就会产生一定的毒性，甚至有些假冒伪劣的产品当中本身也含有大量的防腐剂和对人体有毒有害的物质。所以不建议大家在做饭的过程当中放入大量的鸡精和味精来提鲜，因为这样的物质不仅不会让菜的味道变得更好吃，反而还会破坏我们的味蕾。
所以为了我们的身体健康考虑，一定不要在做饭的时候放入大量的鸡精和味精，因为这样的做法不仅会让菜品的味道变得越来越难吃，反而还会影响我们的味蕾，而且最重要的一件事情就是，这里面的防腐剂和食品添加剂会对我们的身体健康带来非常严重的危害。