1、性质不同：需要注意碧根果是美国山核桃的果实，山核桃是包括碧根果在内的统称，但在市场上多指中国为产地的山核桃。
2、营养成分不同：碧根果营养极为丰富，不仅含有40到50%的油脂，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维等。山核桃含油率48%到53%，还含有蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。除部分产区的山核桃之外，它营养价值要比碧根果差一些。
3、口感方面不同：碧根果的壳很薄，非常好剥，它的核仁肥大，味甜而香、口感酥脆。而山核桃壳较厚，核仁松脆味甘，口感醇中带甘，香而不腻。
以上内容参考 百度百科-山核桃