想知道海藻糖是代糖吗?

如题所述

海藻糖不算代糖,也不属于无糖或者低糖。

代糖指的是人工甜味剂像糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等;天然提取物:甜菊糖苷、罗汉果苷等,还有一些糖醇类的功能糖。

代糖的基本作用是在不影响血糖的情况下,改善食物的风味口感。海藻糖比蔗糖有着更低的甜度,差不多的热量,在肠道也能分解成葡萄糖,所以不算代糖,也不属于无糖或者低糖,只能作为一种功能性糖类。

海藻糖的应用广泛:

因为该糖具有独特的生物学功能,能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性,被赞誉为生命之糖,可广泛用于生物制剂、医药、食品、保健品、精细化工、化妆品、饲料及农业科学等各个行业。

以上内容参考:百度百科-海藻糖

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