我敢尝试一下，因为皮蛋和咖啡能一起吃，皮蛋和咖啡均为生活中常见的食物，而且还含有一定量的营养成分，生活中可以适量吃，对身体有一定的好处。
皮蛋内包括蛋白质、卵磷脂、钙等营养物质，咖啡内有碳水化合物、水分、咖啡因等。皮蛋和咖啡的成分上没有冲突，故一起吃了之后不会发生不良反应，也不会对身体产生危害，相反，还可以为身体补充营养以及解渴等。但需注意，应避免过量吃皮蛋和咖啡，以免吃多了后对胃肠道消化功能产生不利影响，引发腹部胀痛、嗳气、反酸等，而且咖啡里面还有一定兴奋神经的成分，在晚上喝的时候不控制好饮用量，可能会影响睡眠。
综上，皮蛋和咖啡能一起吃，控制好进食量即可。日常在饮食上要做到荤素搭配、营养全面，同时适当运动锻炼，有助于身体健康发育。
我还听说了其他的离谱食品组合：
第一种，胡萝卜和糖。虽然在蔬菜中添加糖似乎很奇怪，但在法国，这是一种非常常见的胡萝卜制作方法。只要把胡萝卜、盐、胡椒、糖和维希水一起煮熟就可以了，糖增加了胡萝卜的味道，最后可以制成一道颜色鲜亮，让人很有食欲的橙色菜肴。
第二种，咖啡和盐。对于专业咖啡师来说，在咖啡中加入一点盐来增加味道，是一种常见的盐用法。它几乎适用于所有的菜肴，只要捏一点盐撒进去，就可以做一杯精彩绝伦的浓咖啡了。只不过在日常生活里还是很少运用，听起来比较奇怪。
第三种，西红柿和糖。西红柿已经是酸性的，加盐只会增加酸味。但是加糖却能加强番茄的甜味和风味，口感更好。糖拌西红柿应该很多人都吃过，只不过要注意的是，白糖里面可能藏有螨虫，食入过量可能引起腹痛。
第四种，巧克力和咖啡。与前三个食物组合相同，巧克力和咖啡的搭配也不少见，很多花式咖啡都会用到。在巧克力烘焙时，加入一点咖啡，可以增强巧克力的味道，而且不会有强烈的咖啡味道。只不过这两种食物吃起来都比较腻，所以平时也很少混合使用。
第五种，土豆和肉豆蔻。在土豆里添加肉豆蔻，就算只加一点点，它也能起到很强大的作用，影响到美食的味道。或许很多人不了解甚至没见过肉豆蔻，但是这种组合确实美味，在外国的美食界很受欢迎，几乎土豆菜都会用到肉豆蔻的搭配。
第六种，辣椒和巧克力。这个组合听起来也太奇怪了，不过这并不是要制作辣椒味的巧克力，而是在烹饪辣椒有关的食物时，加入一些巧克力调味。这种食物组合可以加深辣椒的味道，同时也给辣椒带来了更强烈的刺激感。在外国，这是一种并不稀奇的烹饪技巧。
第七种，苹果和香草。苹果的酸性很强，烹饪时通常需要一些糖。大多数人在他们的苹果菜肴中加入肉豆蔻或肉桂，但其实香草提取物也是不错的选择。在苹果里加香草，会增加更深层次的味道，入味效果更好。
皮蛋可以和咖啡一起吃。
皮蛋和咖啡不存在食物相克。
一、皮蛋食物相克
皮蛋+李子：
皮蛋中含有大量的铅物质，如果与李子同时食用后，可与其中的营养物质发生反应，导致食用者出现肠胃不适等不良反应；
皮蛋+红糖：
皮蛋因制备工艺，含有大量碱性物质，而红糖含有大量酸性物质，二者同服时可能会造成酸碱失衡，导致食用者出现胃肠道不适症状；
皮蛋+桑椹：
其中含有果酸等物质，若与皮蛋同服，可能会对食用者造成消化不良等影响；
皮蛋+鳝鱼：
鳝鱼含有大量蛋白质，与含碱性物质的皮蛋同服，可能会造成胃肠不适，甚至出现腹泻；
皮蛋+醋：
皮蛋中少量添加醋，会减少皮蛋中的碱性物质，但大量醋与皮蛋同服，可能会导致食用者出现消化不良等不良反应。
皮蛋+糖
糖属于酸性食物，若与皮蛋同时服用，酸就会融合皮蛋的碱性，导致体内酸碱失衡，有可能会引发一些胃部疾病。
皮蛋+黄鳝、甲鱼
皮蛋中含有较多的铅，因此和黄鳝、甲鱼等食物相克，若不小心同时服用，不仅会损失营养，通常还会引起腹泻，引起呕吐。
二、咖啡食物相克
酒
咖啡和酒通常都可以起到促进兴奋、提神等作用，若两者同食，可能会加快血液循环，从而加重心脑血管的负担，不利于机体的健康。
咖啡与酒同饮，如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。
在喝完咖啡之后是不建议喝酒的，因为酒精刺激性比较强，可能会对胃肠道造成刺激，并且还有可能会导致人体物质代谢发生紊乱，也有可能会对大脑细胞有麻痹作用，增加心脏负担，不利于身体健康。
一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。即使酒后要喝咖啡，也要间隔2---3个小时。
茶
咖啡与茶所含有的咖啡因、茶碱等物质，两者同食可能会导致心肌耗氧上升，还可能会刺激大脑皮层，引起失眠、不安等症状。
咖啡与茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%，单宁酸会让钙吸收降低;咖啡与茶都含有咖啡因，会让咖啡因的效果加倍。
茶与咖啡都有活血，醒脑，提神之作用，二者共用会加强大脑神经的兴奋性，进而影响睡眠。
海藻
海藻中含有大量的铁、碘、钙等营养成分，咖啡所含有的鞣酸，两者同食可能会影响机体对海藻营养成分的吸收。
辣椒
咖啡与辣椒同食，可能会减少胃肠道的分泌和蠕动，使胃肠道出现燥热、积食等症状，还可能会刺激胃黏膜，导致胃溃疡。
刺激性饮品
咖啡不宜与茶水、酒等刺激性饮品同时饮用，因为咖啡中的咖啡因、茶水中的茶多酚、酒中的酒精都会刺激胃肠道，可能导致胃疼、呕吐等胃肠道不适症状出现。同时，这些物质还会影响神经兴奋性，容易导致失眠。另外，酒中的酒精会进入人体血液中，其本身就会对人体的胃肠道、脑神经、肝肾等造成影响，和咖啡共同饮用对器官功能的影响可能更大；
刺激性食物
辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物，和咖啡中的咖啡因混合，会形成更为强烈的刺激，容易引发烧心、胃痛的症状；
药物
在服用任何药物的同时都不建议饮用咖啡。因为咖啡可能会对药性产生一定的影响，或加重不良反应。比如左甲状腺素钠片与咖啡同服会降低其治疗效果；阿司匹林、对乙酰氨基酚缓释片等解热镇痛药和咖啡一起服用后，可能会加重胃肠道刺激，更容易出现胃出血、胃痛等不适。此外，维生素、铁剂、钙剂等营养制剂类药物，与咖啡同服也会降低效用。
葡萄酒
葡萄酒与咖啡不宜同时饮用，含有咖啡因的刺激性饮料能使人们感到精神清爽，但久而久之，人们就会产生一种想法，就是自己饮入的刺激性饮料根本不多。然而，一旦酒精进入这样的人体内并开始发生作用时，人体就很难承受这样的双重刺激了。要知道，葡萄酒加入了咖啡后，酒精对人体的伤害就会加倍。
有医学专家指出，同时饮用咖啡和葡萄酒将对人体造成十分显着的危害，不但会有损心脏机能，更可能引发严重的心脏病。
感冒药
咖啡和感冒药不能一起吃。最需要小心的是麻黄碱，它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡，其效果就会大大加强，从而出现“过量服药”的症状。而含有麻黄碱的感冒药很常见，比如康泰克、白加黑等等。
部分的人在吃了感冒药之后喝咖啡的话，会出现剧烈的胃痛的症状，即使是日常已经有喝咖啡的习惯的人也会如此。因为这些物质本身对胃粘膜就要刺激的作用，喝了咖啡之后，因为咖啡中的咖啡因加重了对胃粘膜的刺激，导致不良反应增加，所以出现胃痛问题也就不奇怪了。
含咖啡因的饮料、食品
人体摄取适量咖啡因，不会造成伤害，但短时间内摄取超量咖啡因，则是有害的，所以喝咖啡后，避免再进食含咖啡因的饮料或其它食品。
辛辣温热刺激性食物
辣椒、生姜、大蒜、九菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜、酒、浓茶等辛辣温热和其它能起兴奋作用的食物，若与咖啡同食，会使胃肠燥热内积，津液不布，燥屎结滞。因此，不宜多吃，特别是浓茶中含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用。若便秘者大量饮用，则可使症状加重。同时还会刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重溃疡的发作。
碳酸饮料
咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾病。
黑木耳等含铁丰富食物
黑木耳当中含有丰富铁元素，但是咖啡当中含有咖啡因，可能会降低人体对铁的吸收，而且有可能会造成身体营养不良。
铁是细胞的组成部分，构成血红蛋白携养的血红素，帮助身体将养料运送到细胞内，严重缺铁会引起贫血。铁在黑木耳、海藻类、动物肝脏中含量比较多，进食这类食物同时饮用含有单宁酸的咖啡、茶、红酒等，就会降低人体对铁的吸收。