需要提前准备的材料有：面粉250克、牛奶180克、无铝油条膨松剂10克。
1、油条膨松剂和面粉混合好。
2、牛奶用奶锅加温约40度。
3、牛奶倒入面粉内搅拌成絮状，和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）饧半小时。
4、半小时后把面团直接放到案板上掰成约10厘米宽，1厘米厚的长条。
5、分割成2厘米宽的小条。
6、两个一组，用筷子压一下。
7、炒锅热油，放入压好的面剂子炸。
8、用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟。
9、出锅装盘即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-01
第2个回答 2020-12-20
首先准备食材：面粉400g，纯牛奶500ml，鸡蛋2颗，白糖5g，酵母粉4g，食盐适量。
这些食材都是家庭常备的，随时取材就可以做了。我用牛奶和鸡蛋代替水和面，做成来的油条不仅蓬松酥脆，还有一股醇香味，加一点点白糖增鲜，一点点盐增香，味道好极了。
把面粉倒入盆子，打入两个鸡蛋，放入酵母，在加5g白糖，一小勺食盐，把纯牛奶在温水中泡热，40度左右，然后倒入面粉中，边到边搅拌，搅拌均匀了，成絮状以后，取出里揉成面团。把面团用保鲜膜包起来，放在火炉旁边，发酵一个小时，至面团蓬松两倍以后，就算发酵好了。
去掉保鲜膜，把面团再反复揉搓一次，然后揉成长条状，用刀切成小剂子，用筷子在面团中间按上一下，然后对半折叠，再用筷子按上一次，这样小油条的形状就成型了。
炸油条时，把油温烧至7成热，然后下入小油条，用小火慢炸，炸的过程中用筷子不断的翻动，使油条炸的蓬松酥脆，炸至表皮金黄，就可以捞出来控干油，美味的牛奶小油条就做好了。这样做出来的油条，不仅有奶香味，吃起来干净卫生，又香又脆，特别适合在家做着吃。本回答被网友采纳
这些食材都是家庭常备的，随时取材就可以做了。我用牛奶和鸡蛋代替水和面，做成来的油条不仅蓬松酥脆，还有一股醇香味，加一点点白糖增鲜，一点点盐增香，味道好极了。
把面粉倒入盆子，打入两个鸡蛋，放入酵母，在加5g白糖，一小勺食盐，把纯牛奶在温水中泡热，40度左右，然后倒入面粉中，边到边搅拌，搅拌均匀了，成絮状以后，取出里揉成面团。把面团用保鲜膜包起来，放在火炉旁边，发酵一个小时，至面团蓬松两倍以后，就算发酵好了。
去掉保鲜膜，把面团再反复揉搓一次，然后揉成长条状，用刀切成小剂子，用筷子在面团中间按上一下，然后对半折叠，再用筷子按上一次，这样小油条的形状就成型了。
炸油条时，把油温烧至7成热，然后下入小油条，用小火慢炸，炸的过程中用筷子不断的翻动，使油条炸的蓬松酥脆，炸至表皮金黄，就可以捞出来控干油，美味的牛奶小油条就做好了。这样做出来的油条，不仅有奶香味，吃起来干净卫生，又香又脆，特别适合在家做着吃。本回答被网友采纳
第3个回答 推荐于2017-05-25
食材
主料
中筋面粉
300g
牛奶
180ml
辅料
盐
6g
色拉油
25g
酵母
3g
小苏打
1g
花椒
适量
步骤
1.准备材料
2.面包桶加入牛奶
3.加入盐
4.加入油
5.加入面粉
6.加入酵母
7.按F9和面
8.和好的面团加入小苏打再次F9和面
9.最后3分钟时加入花椒
10.和好的面
11.关盖，面团发酵至2倍大
12.案板刷油，取出发酵面团分成两个，取一个擀平，面上刷油
13.取一个放另一个上面，用筷子按压一下
14.两端拉长开炸
15.翻滚
16.炸好出锅控油
17.摆盘
小贴士
面别发过头了，不然有酒味。本回答被网友采纳
主料
中筋面粉
300g
牛奶
180ml
辅料
盐
6g
色拉油
25g
酵母
3g
小苏打
1g
花椒
适量
步骤
1.准备材料
2.面包桶加入牛奶
3.加入盐
4.加入油
5.加入面粉
6.加入酵母
7.按F9和面
8.和好的面团加入小苏打再次F9和面
9.最后3分钟时加入花椒
10.和好的面
11.关盖，面团发酵至2倍大
12.案板刷油，取出发酵面团分成两个，取一个擀平，面上刷油
13.取一个放另一个上面，用筷子按压一下
14.两端拉长开炸
15.翻滚
16.炸好出锅控油
17.摆盘
小贴士
面别发过头了，不然有酒味。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-04-04
相似回答