什么样的罗汉果是最好的，怎么挑选能选择好的罗汉果

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，想要挑选优质的罗汉果，要选择大个的，果实形状为圆形的，同时，罗汉果色泽黄褐、手摇不响、果壳不破不焦、味甜者为佳，此外，可以拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果则是生长日龄不够，优质的罗汉果轻抛在桌面上会像乒乓球一样弹跳。
罗汉果是大家比较熟悉的一种中药材，有很好的止咳化痰，降火效果，一般我们都是在药店购买干品罗汉果来服用，那么怎么挑选罗汉果的好坏呢?什么样的罗汉果是最好的？
如何挑选罗汉果
1、果形端正
罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦的比较好，这样的罗汉果是比较优质的。
2、有绒毛
罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的，如果存放时间过长绒毛就自动脱落。所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛，这样可以帮助挑选出新鲜的罗汉果。
3、果壳
罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。
4、果皮
罗汉果经过烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩。这样的罗汉果是存在一定问题的，往往营养流失比较大，而且是比较容易污染的。
5、闻味道
罗汉果是高糖果类，高温下糖分分解产生焦黄的物体，所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。
罗汉果有哪些好处
1、泡水喝
罗汉果吃法很简单，可以直接将罗汉果掰开泡水喝。既可以作为一种极好的清凉饮料，又可提神生津。还可预防呼吸道感染，常年服用，能起到延年益寿的功效。
2、煮水
可以将罗汉果用沸水煮开，然后浸泡，直到罗汉果中的养分得到充分释放，这样可以达到清肺止咳、润肠通便之功效。
3、煮汤
罗汉果还可以跟猪肺一起煮汤和，因为这两味本身都具有润肺的功能，合并在一起可以治疗咳嗽，胸闷及气喘。
4、煎煮
将罗汉果洗净、压碎，与山楂一起用纯净水放于锅中煎煮，上火煮熟后，可以服用煮出来的水，达到减肥的效果。