不可以！您说的这个保险属于
农业保险的范畴。
农业保险包括：
（1）种植业保险：农作物保险和林木保险。
（2）养殖业保险：畜禽养殖保险和水产养殖保险。
农作物保险包括：①生长期农作物保险。生长期农作物保险是以发苗至收获前处于生长过程中的农作物为保险标的的保险。目前，我国开办的生长期农作物保险有：小麦种植保险、水稻种植保险、玉米种植保险、棉花种植保险、烟叶种植保险、甘蔗种植保险等。②收获期农作物保险。收获期农作物保险是承保农作物收货后在进行晾晒、轧打、脱粒和烘烤加工过程中，因遭受水灾、洪水、
暴风雨等灾害而造成农作物产品损失的一种保险，如麦场夏粮火灾保险、烤烟水灾保险等。
这些保险针对的都是果实，种子等一些有承保价值的农作物产品作为保险标的，您说的麦秸秆不具备保险的价值需要，所以，不能买保险。
您也可以去有关保险公司进行具体咨询，希望可以帮到你，祝您生活愉快！