芋头糖水的做法

如题所述

中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。

用料  

芋头    åŠä¸ª    

冰糖    é€‚量    

清水    600ML    

芋头糖水的做法  

    准备好一个芋头,把皮削去(皮肤敏感者在削芋头的时候记得戴上手套)

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    把芋头切成块,正方形最好

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    把切好的芋头用清水浸泡清洗一下

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    先煮一锅开水

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    待水煮开后从料理机加料盖子中加入芋头

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    加入芋头后继续煮8-10分钟左右

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    出锅前几分钟从加料盖子中加入冰糖即可(喜欢姜味的,可适当的加入姜片)

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    成品图

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    小贴士

    如何挑香芋:外表圆圆鼓鼓的,有沙眼,相同大小的重量轻为好,肉白,密密麻麻分布紫红纹,切开后刀上有粘液而且很快干结成粉状,则为粉芋头,非常适合煮糖水.

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