第1个回答 2020-07-26
哆啦A梦最爱铜锣烧，Q弹软糯浓香四溢
第2个回答 2020-05-27
第3个回答 2020-02-04
Hello，我是哆啦A梦都痴迷的铜锣烧。外皮微微苦感让甜蜜更动人，饼皮松弹，奶香味很足，夹着绵柔的红豆沙，掰开却很柔韧，咬上一口柔韧中又带点温柔的口感。
第4个回答 2019-07-27
用料
做法步骤
1、食材：鸡蛋 2个 低筋面粉 100克 糖 10克 泡打粉 2克 水 30克 食用油 10克 红豆沙 60克 烹制方法：烙 参考月龄：12M+ 操作时间：25分钟
2、2个鸡蛋敲入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至糖融化，2g泡打粉加入100g低筋面粉中，过筛加入。
3、搅拌至面糊无干粉，可以流淌。
4、盖上保鲜膜，静置25分钟。若时间紧，不静置也可以。
5、静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，准备摊饼。用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
6、慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡。随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。 tips：第一个不完美是正常的，根据第一个什么时候翻面，翻过来什么色来决定接下来什么时候翻面。
7、翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网。
8、其余面糊同样操作，不过最好令平盘温度稍冷再放面糊，过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀。 tips：上图中，第二排第二个是第一个烙的，色浅后面就注意了。第二排第一个是最后一个，面糊倒进去后，碗里还剩一点，都刮进去了，但是比之前倒的晚，导致有分层。
9、找两个差不多大小的皮儿，一片中间加上红豆沙，另一片合上就完成了！红豆沙
10、厚厚松软的饼皮，夹着甜糯的豆沙
本回答被网友采纳第5个回答 2020-04-30
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