赣州市第一职业技术学校是在原赣州市第五中学的基础上兴建的，她的前身是清代的爱莲书院（即北宋学者周敦颐作品《爱莲说》的发祥地），原校区有爱莲书院的遗址和新建的爱莲池。清末，西方教育传入中国，废科举，办新学，光绪二十七年（1901年）在爱莲书院原址上创办了省立赣县县立普通小学堂，是赣南最早的小学。民国期间，特别是抗日战争期间，赣州成为抗战的后方，各级各类学校发展较快，赣县县立普通小学堂升格为了中等学校的省立赣县中学。 中华人民共和国成立后，学校焕发了生机，为初中、高中并举的完全高中，校名更名为省立赣州二中，1958年大跃进期间更名为赣州五中；1958年就开设了职业培训班；新中国成立之后和1977年恢复高考制度以来，赣州五中有数百人考取了清华等国内重点院校，数千余人考取了大学和中专，为赣州市民心目中有悠久办学历史、口碑良好的中学。
1982年，为国家教育体制改革的需要，兴办职业教育，1984年挂牌成立了“赣州市第一职业技术学校”，两套班子一套人马，时普通教育和职业教育并存；1992年开始为完全中等职业学校；学校于1988年列为全省首批示范性职业高中；1994年被批准举办职业中等专业学校，1995经省教委审定为江西省级重点职业高中。学校经过赣州市教育资源整合之后，强强联合，将赣州市章贡区的职校合并为一校，系赣州市中心城区章贡区所辖的唯一的公办职业技术学校；2002年与赣州市技工学校合并迁校于赣州新城区赞贤路西段，毗邻赣州市政中心，有“赣州市第一职业技术学校”和“赣州市技工学校”两块牌子，兴办职业教育和技工教育，地理位置优越，是读书学技的理想场所。2005年章贡区依托赣州市第一职业技术学校成立了赣州市章贡区农民学院，开展了以““城镇公民职业化工程”和“农民知识化工程”的“两化”培训，也是“扶贫贫困劳动力转移”培训、“温暖工程”及企业定单培训的政府指定培训基地之一。学校为学历教育和能力教育并举的中等职业学校。
学校占地面积45334.62平方米；建筑面积19984平方米。现有有专、兼职教师90名，高级职称35名，“双师型”教师19名。这年来，国家大力发展职业教育，实施中职学生国家助学金政策，在国家、市、区各级部门的鼎力支持下，学校先后投入一千三百多万元加强了学校硬件建设，拥有了计算机室、多媒体教室、电化教室、各专业实训基地等现代化的教学设施及各专业实验和实训室，并建成校园网，兴建了实训综合楼，购置了大量的教学实训设备，在中央财政支持下，兴建了标准的汽车实训基地。学校开设有汽车维修技术、机械加工与模具制造、幼儿教育、烹饪技术、计算机应用、电子电工、酒店管理与旅游服务等7个专业，教学班级29个，在校人数达到1544人。
答：赣州第一职业技术学校，是一所公办中职学校，2022年政府分级评定结果：C档。
2023年赣州一共有56所职业高中、中专学校、技工学校，如下：
序号 学校名称 学校性质 办学类型
1 赣州现代科技职业学校 民办 职业高中（新校区）
2 赣州青年科技职业学校 民办 职业高中（新校区）
3 全南县高级职业技术学校 公办 职业高中
4 石城县职业技术学校 公办 职业高中
5 寻乌县中等职业技术学校 公办 职业高中
6 大余县职业中等专业学校 公办 职业高中
7 江西省赣州市第一职业技术学校 公办 职业高中
8 赣州科汇职业技术学校 民办 职业高中
9 赣州理工职业技术学校 民办 职业高中
10 赣州应用技术职业学校 民办 职业高中
11 赣州华坚科技职业学校 民办 职业高中
12 江西信丰星泓职业学校 民办 职业高中
13 赣州电子工业技术学校 民办 职业高中
14 赣州旅游职业学校 民办 职业高中
15 宁都县职业中等专业学校 民办公助 职业高中
16 赣州工业职业中等专业学校 公办民助 职业高中
17 赣州科兴职业技术学校 民办 职业高中
18 赣州新江南职业技术学校 民办 职业高中
19 赣州市军科职业技术学校 民办 职业高中
20 兴国兴旺职业技术学校 民办 职业高中
21 赣州市育才职业中等专业学校 民办 职业高中
22 宁都县科技职业学校 民办 职业高中
23 赣州市前沿职业技术学校 民办 职业高中
24 赣州市科技学校 民办 职业高中
25 赣州市南康区电子工业技术学校 民办 职业高中
26 江西省于都科技学校 民办 职业高中
27 于都县职业中等专业学校 公办 普通中专
28 兴国县将军中等职业学校 民办 普通中专
29 安远应用职业技术学校 民办 普通中专
30 定南中等专业学校 公办 普通中专
31 龙南中等专业学校 公办 普通中专
32 赣州卫生学校 公办 普通中专
33 赣州光华职业技术学校 民办 普通中专
34 崇义中等专业学校 公办 普通中专
35 赣县中等专业学校 公办 普通中专
36 信丰中等专业学校 民办公助 普通中专
37 上犹中等专业学校 公办 普通中专
38 安远中等专业学校 公办 普通中专
39 会昌中等专业学校 公办 普通中专
40 兴国中等专业学校 公办 普通中专
41 赣州市南康中等专业学校 公办 普通中专
42 瑞金中等专业学校 公办 普通中专
43 赣州农业学校 公办 普通中专
44 宁都技师学院 公办 技师学院
45 江西赣州技师学院 公办 技师学院
46 江西赣州三江高级技工学校 民办 高级技工学校
47 赣州应用高级技工学校 民办 高级技工学校
48 赣州科汇技工学校 民办 技工学校
49 赣州经开区技工学校 民办 技工学校
50 于都新长征技工学校 公办 技工学校
51 赣州工业技工学校 民办 技工学校
52 江西赣州育才技工学校 民办 技工学校
53 赣州市阳明正颐技工学校 民办 技工学校
54 赣州市自立技工学校 民办 技工学校
55 赣州市山形技工学校 民办 技工学校
56 赣州市科信技工学校 民办 技工学校
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