肠衣制作方法

Question

如题所述

Answer 1

1、买回去的一副猪小肠，粗略地清理一遍，添加20克水淀粉，泡浸10分钟有利于去去异味。

2、清洗一次，将肠道的一端，接在自来水龙头的下边。让水灌入肠道里边。剪子手式捏住肠，沿着肠道的方位刮掉下，反复几回，肠道里边的脏东西，迅速就冲出来。

3、从肠道的一端刚开始解决肠道表层的塑料薄膜和油块，轻轻地的揭掉。

4、再度往肠道里边注水，把没有解决干净的油块和塑料薄膜揭掉。历经数次注水的肠道，越来越全透明。
5、把握住肠道的一端，用筷子协助翻过来。

所有翻过来的肠道，添加20克水淀粉和一大勺盐。

轻轻地的抓洗后，泡浸10分钟上下。

6、里边的肠道清理干净后，再度翻过来，翻回表层。

注水查验肠道有没有烂洞或是渗水的地区。假如发觉渗水，从裂口处弄断，以防灌肉的情况下，肉会挤出。

7、一条条卷好。
控干水份，猪肠衣就制做好啦

Answer 2

猪小肠清洗后，加生粉泡浸10分钟，冲洗后，将肠子一端接在水龙头下灌水，剪刀手势夹住肠顺着肠子方向刮下去，重复几次，收拾洗净后翻面，加生粉和盐抓洗泡浸10分钟，再收拾洗净肠衣就做好了。

Answer 3

现在这种东西在市场上可以买到的，所以说你也没有必要花那么大工夫去制作。