可以,猕猴桃的营养价值
猕猴桃含有丰富的
维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——
叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、
氨基酸、天然肌醇。它的含钙量是
葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍,因此,它的营养价值远超过其他水果。
猕猴桃的食用效果
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。
奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
2.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。
3.抑制肿瘤
猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生。
4.改善亚健康体质
补充身体中的钙质,可以预防
老年骨质疏松,增强人体对食物的吸收力,改善睡眠品质。能促进肠胃臑动,清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和
痔疮,减少肠胃胀气,可促进
生长激素分泌。
猕猴桃的选购窍门
看形状:猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,像鸭子嘴巴的那种是用了激素的;
用手捏:整体稍软的猕猴桃较成熟,如果一个部位软的猕猴桃是受伤或者烂的;
看果肉颜色:浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。
猕猴桃.jpg1、小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实不要选择。
2、猕猴桃若想要立即吃的话,挑整体捏起来较软的;若不及时吃,可以买稍硬一些的。
猕猴桃的存储技巧
猕猴桃拿回家后,放置在阴凉处。放置在外面可保存两个星期。注意:不可将猕猴桃拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越硬。正确的方法是,放置箱子中,挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来,放置密封处变软就可以食用啦。另外,大家要及时挑选处软的猕猴桃,就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放,这样不利于猕猴桃的长期保存。当然,如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。
猕猴桃的烹饪技巧
常吃烧烤食物能使
癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑,或者因为应酬不得不烤一顿,那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。
猕猴桃的食用禁忌
1.平素脾胃虚寒、腹泻便溏者、
糖尿病患者忌食。猕猴桃有滑泻之性,先兆性流产和妊娠的妇女应忌食。
2.吃了猕猴桃别马上喝牛奶。
3.儿童吃猕猴桃易过敏。
4. 女性经期最好少吃或不吃。
猕猴桃的食用建议
吃猕猴桃的时候,要挑选手感变软的猕猴桃,可以直接用手剥皮,也可以用小刀削皮。猕猴桃可以直接吃,可以做成果汁果酱,还可以晒成果脯。去皮窍门:切去猕猴桃的两端,然后用水果刀插进果皮和果肉连接的地方旋转一圈,完整的猕猴桃就出来了。增加胃动力:猕猴桃含有丰富的营养物质,因此可以提高总蛋白质水平,在饭后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料,可以解决胃虚弱问题。