看到这道题目的时候,我想说的是夏天还真不是吃海鲜的季节,我们知道在夏季里成熟的有葡萄,桃子,杏等水果.但是呢,不是真正吃海鲜的最佳时间。什么时候吃海鲜最为合适呢?秋天特别是中秋节前后那会儿的虾也比较肥美,还有螃蟹。但是无论你们是叫虾虾爬子,还是叫皮皮虾,其实是同一种东西。而且这个东西的最佳食用时间是春节前后。至于题目问的皮皮虾和虾爬子有什么区别,我想说,最显著的区别就是叫法的不同,而且叫这出这两种名字的地区也有所不同。
说到底,皮皮虾其实就是虾爬子,只不过在每个地方的叫法不太一样,这种海鲜的分布范围比较广泛,在我国沿海地带以及周边的国家,比如日本,韩国只要具有海岸线的国家都具有这种海鲜。比如在福建,它就把这种海鲜叫做皮皮虾,还有广东可能叫濑尿虾,而虾爬子是北方的叫法,特别是大连一带的叫法。它的叫法是比较多的,也有一些地方叫虾姑,还有一些地方叫虾虎,也有人称它为琵琶虾,螳螂虾等等。
我们前面说了吃皮皮虾或者虾爬子的最佳时节,并不是在夏天,而是应该在春节前后。正月里的虾爬子是最为肥美的,因为那火正值产卵的季节。但是虾爬子有很多人并不爱吃,因为食用它的时候比较麻烦,活的皮皮虾具有很大的攻击力,你要是不小心手碰到了,它会拍你。被拍到的你是超级疼的,所以我们一定要小心。煮熟的皮皮虾应该怎么剥呢?建议准备一把剪刀,把虾爬子两边把它剪下来,再把顶盖一掀,就可以使用了。
那么皮皮虾或者虾爬子应该怎么做更加美味呢。对于海边长大的我来说,任何海鲜的做法都没有清蒸来的简单快捷,更加美味。清蒸出来的海鲜具有能保存海鲜的原汁原味,锁住它的鲜度。当然,市面上流行的虾爬子做法,还有麻辣虾爬虾爬汤等等。