海底捞2020年净利润下降九成，是不是“太注重服务”所致呢？

Question

如题所述

Answer 1

海底捞一直深受消费者的喜爱，然而就在2020年企业的净利润下降约90%，这也引起了许多对海底捞喜爱者的关注。很多人认为净利润下降如此之多主要是受新冠病毒疫情的冲击，也有些人认为海底捞的经营模式已经走到了死胡同，企业过度化服务让许多消费者感到尴尬。

首先，2020年净利润下降如此之多的原因最重要的一点就是受到了疫情的冲击。

受新冠病毒席卷全球以来的影响，所有的行业都受到了不同程度的冲击，其中以餐饮业旅游业首当其冲，而海底捞作为一间大型连锁餐饮行业必然会受到更大的冲击，其净利润下降也就成为了理所当然的事情。

餐饮业想重新返回历史舞台，那么就需要全世界范围内控制住疫情，这样才可以建立人们的消费信心。

其次，海底捞的经营模式确实走入了死胡同。

我们之前喜欢海底捞的原因是因为其服务优良，然而海底捞并没有提高其菜品的口味或者菜品性价比，而是不断为顾客提供更细腻的服务。很多情况下，这种过度化服务会让顾客觉得十分尴尬，顾客来的基本目的还是吃饭，这就会让一些顾客出现社恐的情况。

另外，海底捞的消费者已经趋向饱和。

海底捞的受众群体无非是一些喜欢仪式感的年轻人，许多年纪较大的人并不认可这种消费模式，认为就是在花钱买服务，没有什么实际意义。海底捞通过大规模的炒作和宣传，其消费者数量已经达到了饱和程度。

因此，在不笼络住现在消费者的情况下，现有消费者被这种过度化服务、过低的性价比所排挤走。那么海底捞的销量只会越来越下降，净利润也会有所下降。

Answer 2

个人认为海底捞的利润下降的这么厉害，并不单单只是因为太注重服务，雇佣服务员太多导致的，而是因为现在的菜价和物价都上涨的特别厉害

Answer 3

应该不是吧，因为去年疫情开始在我国蔓延，大家比较自觉，听从国家的号召，在家隔离，不光是海底捞，所有的商家都多多少少有损失

Answer 4

是的，因为满足客人的很多需求，所以利润就会降低。

Answer 5

与服务过度有关联，过度服务会让顾客厌烦和抵触，海底捞靠服务让大众熟知，也因为服务让大众失望。