血糖高吃什么荤菜

Question

如题所述

Answer 1

几道对控制糖尿病有帮助的荤菜食疗方。
枸杞肉丝
用料：枸杞子、青笋各90克，瘦肉450克，植物油80克，精盐、酱油、香油、料酒各适量。
做法：
1.将肉洗净切成丝，青笋也同样切丝，枸杞子洗净待用。
2.炒锅放入植物油烧热，将肉丝入锅炒至七成熟，加入笋丝略微翻炒。
3.加入料酒和调料炒匀，放入枸杞翻炒几次，滴入香油炒熟即可。
功效：滋阴、补肾、养肝、补血、明目，可降胆固醇，降血糖，适用于糖尿病。
海带排骨
用料：海带100克，猪排骨250克，葱姜盐各适量。
做法：
1.海带用温水泡发洗净，切成丝。
2.排骨洗净切块，入锅中加葱姜和水适量煮沸，撇去浮沫，再煮20分钟。
3.加入海带和盐，再煮沸10分钟即可。
功效：本菜具有益肾滋阴之功效。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等，适用于肾虚型糖尿病并发骨质疏松症者。
鸭块白菜
用料：白菜150克、鸭肉80克、精盐、料酒、花椒。
做法：
1.将鸭肉切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒、花椒，用文火炖酥。
2.白菜切段，放锅内炖熟，用盐调味即可。
功效：滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚。适用于糖尿病属阴液亏虚所致的骨蒸劳热，潮热乏力、干咳咳血、咽喉干燥，口渴多饮以及肢体水肿、小便不利等症的治疗。

Answer 2

血糖高的患者可以选择的食品比较多，但是要注意某些对血糖控制不利的食物。第一是油炸油煎的食品，因为里面的热量比较高，所以会造成血糖明显升高。第二是未经发酵的主食，因为里面含有热量密度高，所以会使得血糖升高。第三是坚果类的食品，同样是因为油脂含量偏高，对血糖控制不利。第四类是粥类食品，因里面含有的单糖比较多。
血糖高的病人吃菜比较讲究，分为两种，一、蔬菜，蔬菜一般建议选择绿叶蔬菜，不建议进食过多的高淀粉含量的蔬菜，比如土豆、藕、南瓜、山药、芋头，这类属于高淀粉的食物要适当少吃或者不吃。其他的绿叶蔬菜和番茄等低淀粉含量的蔬菜可以吃，一般每餐的蔬菜大概在200g左右。二、荤菜，荤菜可以选择高蛋白质、低脂肪的食物，比如鱼虾、家禽类的瘦肉以及猪牛羊的瘦肉都可以进食，但需要注意每餐的量不要过多。
控制饮食是治疗糖尿病的基础，所以糖尿病患者一定严格控制饮食。适合糖尿病吃的食物如下：1、多吃新鲜的蔬菜，比如苦瓜、洋葱、莴苣、芹菜、冬瓜、丝瓜、山药、白萝卜等，含糖分低，热量少，有利于降低血糖指数。2、豆类、蘑菇、木耳、鸡蛋、瘦肉等食物，含有丰富的营养，糖分低，适合糖尿病患者食用。3、主食以荞麦、燕麦、杂粮为主。4、苹果、猕猴桃、橙子、柚子、梨等水果，适合在两餐之间少量食用。总之，糖尿病患者的进食原则是低盐、低脂、低糖为主，每餐七分饱。忌油炸、甜腻之物，忌烟酒、碳酸饮料。
高血糖（Hyperglycemia）是指过量葡萄糖在血浆中堆积的医疗状况，当血糖值高于正常范围即为高血糖。
一般指血糖水平高于11.1mmol/L（200毫克/分升），但在血糖升到15-20mmol/L（250-300毫克/分升）之前症状都不明显。依照美国糖尿病协会的标准，血糖超过5.6-7mmol/L（100-126毫克/分升）便会被认定为轻微高血糖，而超过7毫摩尔/升一般的就有糖尿病了。
血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状；血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状；由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食；这就形成了典型的“三多一少”症状。糖尿病患者的多饮、多尿症状与病情的严重程度呈正比。另外，值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，饥饿感也就越厉害，最终导致了恶性循环。

“三多一少”是糖尿病最常见的临床表现，即为多饮、多食、多尿和体重减轻。然而，目前临床上有部分糖尿病患者，因为没有典型的“三多一少”症状而导致了病情诊断的延迟。有些2型糖尿病患者没有明显的“三多一少”症状，一方面是由于现在很多糖尿病患者是通过体检发现，血糖仅是轻度升高，还没有超过或只是轻度超过肾糖阈，肾脏糖份排除很少，还不足以引起明显的“三多一少”症状。另一方面是有些患者的肾糖阈增高所致。正常情况下葡萄糖在肾脏内全部被重吸收，尿中无糖排出；若血糖轻度升高，肾小管的重吸收值会相应增加；但当血糖升高到一定水平，超出了肾小管的最大重吸收范围，则部分葡萄糖将从尿中排出，从而形成糖尿。这个血糖临界值即为肾糖阈，正常值为8.8～9.9mmol/L。肾脏病及其他一些泌尿系统疾病都会对其产生不同程度的影响，而且多数老龄患者的肾糖阈也会相应增高。肾糖阈增高后，患者即使血糖很高也不会有糖尿。没有糖尿，就不会引发渗透性利尿，因此可没有多尿症状；没有丢失大量水分，血浆渗透压就变化较轻，对下丘脑中枢的刺激也相应减轻，因此可没有口渴、多饮症状；没有糖尿，就不会损失大量糖分，因此可没有明显的饥饿感，多食症状减轻；没有糖尿，机体的营养成分丢失减少，因此体重减轻的程度也可相应减轻。由此，这些糖尿病患者可以最终不出现“三多一少”的症状。本回答被网友采纳

Answer 3

血糖高的糖尿病患者，可以适当摄入肉类，每天肉类可以吃3-4两。最好的是吃鱼肉，尤其是各种深海鱼，比如金枪鱼、三文鱼、鳕鱼等等。因为这些深海鱼的肉里面含有较多的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸有一定的降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，对糖尿病患者有利。其它鱼类、鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉都可以吃，尽量不要吃肥肉，不吃动物的皮，比如鸡皮、猪皮等等，也就是不吃动物脂肪。

Answer 4

血糖高的病人吃菜比较讲究，分为两种，一、蔬菜，蔬菜一般建议选择绿叶蔬菜，不建议进食过多的高淀粉含量的蔬菜，比如土豆、藕、南瓜、山药、芋头，这类属于高淀粉的食物要适当少吃或者不吃。其他的绿叶蔬菜和番茄等低淀粉含量的蔬菜可以吃，一般每餐的蔬菜大概在200g左右。二、荤菜，荤菜可以选择高蛋白质、低脂肪的食物，比如鱼虾、家禽类的瘦肉以及猪牛羊的瘦肉都可以进食，但需要注意每餐的量不要过多。

Answer 5

荤菜可以选择高蛋白质、低脂肪的食物，比如鱼虾、家禽类的瘦肉以及猪牛羊的瘦肉都可以进食，但需要注意每餐的量不要过多。