超市中的“冰冻鸡腿”,可以经常吃吗?

如题所述

这些冻鸡腿不是坏的,而是被分解后冷冻的。可以经常吃的,营养价值还挺丰富的。新鲜的不是变异的鸡腿,在超市里买了冻鸡腿,必须要当天吃掉,不能超过一个星期左右,冰箱不能给它保鲜,放在超市里的已经是化冻好了的,买回家当天不吃的话,就会影响它的口感,而且会让它的营养流失。我们买鸡腿的时候可以看鸡肉的颜色,新鲜的鸡腿是肉粉色的,有光泽,坏了的就是灰暗的,而且时间放的很长的,拿起鸡腿很有味道,它有淡淡的腥味,没有异味。如果坏了的,就是有酸臭味,摸一摸它的表面新鲜的是比较干爽的,有弹性,如果摸上去发粘就是不新鲜的,放了很长时间的。鸡腿的营养价值是很丰富的,含有大量的蛋白质和水,还有磷、铁、胡萝卜素等许多的人体需要的成分,这些成分也很容易被人体吸收,可以满足人体的需求。鸡腿也可以缓解疲劳、增强体力,吃鸡腿的话,还可以促进脑部的发育,鸡腿可以保护人的血管、补钙、增强免疫力等许多功效。可以代谢人体的有毒物质,还可以增强人体骨骼的发育,对病后的人也是有很大的恢复作用的。鸡腿可以做成蜜汁鸡腿。准备材料鸡腿、姜、葱、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、清水、盐。方法一把鸡腿洗干净,用牙签在身上扎几个孔方便入味。二生姜切片,把生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、水、盐调制成酱汁。三把鸡腿放入盆中放入葱、酱汁盖上保鲜膜腌制两个小时左右。三腌制好了,把鸡腿拿出来,放到烤盘上,预热十几分钟,开成180度,烤制半个小时左右,然后刷上少量的蜂蜜,就可以了。鸡腿的肉厚,腌的时候要长久一些。

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第1个回答  2020-09-24

尽量减少吃冰冻鸡腿的频率。鸡腿很多人爱吃,街上的那些炸鸡店,快餐店,都有鸡腿,吃起来软嫩不塞牙,好吃极了,深受大众喜爱,平常我们自己也爱买鸡腿,买回家可以蒸着吃,烤着吃,炸着吃,炖着吃等,怎么吃都香,很多人觉得鸡腿比整只鸡好吃多了,所以到超市买鸡腿的人不在少数。

有很多朋友买鸡腿的时候,发现这些鸡腿都是冷冻过的,有冻鸡腿,冻鸡翅,冻鸡胸肉等等,想好买什么,直接买其中一个部位就好了,不需要买整只鸡那么麻烦,超市里的选购方式给我们提供了很多的便利。

不过也有人不太看好这些冻鸡腿,冻鸡翅,对它们的来源表示怀疑,怕是有问题的食物,吃多了对身体没有好处。还有人经常说,外国有奇形怪状的鸡,一只鸡能长六只腿,听起来挺吓人的,其实这些并不是真的,都是网友们恶搞的。

有时间的话可以仔细看看这些图片就不攻自破了,但是超市里的冻鸡腿到底从哪里来的呢?可以常吃吗?这些问题困扰着不少人,想吃又不敢多吃,生怕吃出问题了。

一,市面上的冻鸡腿有哪几种?

市面上的冻鸡腿,其实有两个渠道来源,一是来自较大的养鸡场,二是国外进口的,下面给大家分别说明一下,听完以后你就可以放心了。

1,养鸡场的鸡腿。

市场上大多数冻鸡腿都是比较大的养鸡场供货的,他们将鸡分解成不同的部位来卖,比卖整只鸡赚得更多,可以卖出好价钱,因为我们都知道鸡身上的部位,其中鸡腿,鸡翅是最好吃的,烹饪方法多,烹饪之后吃起来肉质滑嫩,而其它部位像鸡架,就没有那么好吃,用不好烹饪方法,吃起来就会发柴。

所以其它部位就会卖给肉制品加工商,做成熟食来卖,而鸡腿,鸡翅需要在市面上流通,就必须冷冻,不然很容易坏掉,因此我们这些冻鸡腿,冻鸡翅都是被分解后,马上冷冻的,很新鲜,不会是坏掉的,也不是变异的。

2,国外进口的鸡腿。

很多人不相信鸡腿还有进口的,别不相信,这是因为中国人爱吃鸡肉的,在市场上会出现供不应求的局面,那么就得进口一些鸡肉来补充市场。只是进口的鸡腿,鸡翅等运输时间长,新鲜度没有那么高,不过这类冻鸡都有一定的保鲜期,只要不超过这个时限吃了就没有问题。买的时候仔细挑选就好了。

二,冻鸡腿可以经常吃吗?

明白了冻鸡腿,冻鸡翅的来源,大家再来看看它们可以经常吃吗?

其实冷冻过的鸡肉,从营养的角度来讲,肯定是会有一部分营养流失的,不过也没有完全流失掉,所以说不建议经常吃。另外冷冻鸡肉里的细菌会在冷冻期失活了,而新鲜鸡肉没有经过检疫的话,还会带有细菌,从健康的角度来说,冷冻鸡反而更好。但是在超市买了冻鸡腿,冻鸡翅后,尽量要在当天吃掉,最晚别超过一个星期,因为冰箱不能给冻肉保鲜,而且放在超市里的冻鸡腿已经是化冻后的,买回家当天没吃,再放冰箱冷冻,后期再吃属于反复解冻冷冻再解冻,这样一来营养流失大,还可能存在细菌,还有放的时间越长,鸡肉的口感越差。

第2个回答  2020-07-11
不管是冰冻海鲜,还是冰冻鸡腿,都不要长期的去食用,冷冻食品一般都是不新鲜的,所以吃多了是不健康的,含有的有毒物质也偏多。
第3个回答  2020-07-11
冻鸡腿不要经常吃。因为这个冻鸡腿就是我们所说的僵尸肉。也不知道这个鸡是病死的还是直接宰杀的。所以不卫生。
第4个回答  2020-12-26

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