中国地区能种植出冰葡萄吗?气候适宜吗?

为什么有些人说冰葡萄酒的气候很严格呢。都需要什么条件

可以种植,需要处在北纬47°地区,昼夜温差大的自然条件。

世界上仅有少数几个国家可生产冰酒,全球冰酒年产量不超过2000吨。黑龙江许多地区处在北纬47°58′,昼夜温差大,有利于冰葡萄的酸糖转化和独特风味的形成,适合冰葡萄的种植。

黑龙江齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长郭成宇建议,选择北纬47°58′积温带,建立黑龙江冰葡萄种植带和种植基地,形成规模种植;培育龙头企业打造“国家地理标志保护产品”冰葡萄酒品牌,实现生产经营的产业化和规模化,把资源优势转化为市场优势。

目前,我国自主培育的专门酿造冰葡萄酒的北冰红葡萄品种,已经在东北地区及新疆、西藏等地开始种植,黑龙江的种植面积达3000多亩,我国冰葡萄资源的开发利用还处在起步阶段,市场空间巨大。

扩展资料:

云南维西是目前全球公认的“三大冰酒产区”中纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好的冰酒产区,可种植冰葡萄的土地资源达3万多亩。

该县有关领导表示,将按照“携手共进、互利共赢、共同发展”的合作原则,不断推进集冰酒、文化、旅游、休闲等于一体的特色产业,努力做大产业、做出特点、做强品牌。

目前,该州年生产加工葡萄酒超过3000吨,实现年产值9.9亿元,年销售收入达6.4亿元。酩悦轩尼诗香格里拉(德钦)酒业有限公司生产的红酒,已出口到法国、美国、日本、新加坡等国家和地区,标志着云南葡萄酒出口从一般市场走向了高端市场。

参考资料来源:人民网-郭成宇代表:高寒地区大力发展冰葡萄产业

参考资料来源:人民网-迪庆立足资源做强冰葡萄产业

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第1个回答  推荐于2017-05-18
你家那里的环境我不清楚给你个数据自己参考下吧产区的概念,就是适合种植葡萄的地方,种植葡萄最好的地方,从世界上来讲,总的在北纬40度这条线上。比如法国的波尔多、美国的加州,还有咱们中国的新疆、河北的怀来都在这条线上。北纬40度就是它的适宜栽培区,中国的优质葡萄产区也大部分分布在这条线上。世界葡萄的种植主要集中在北半球的暖温带区域,主要在欧洲和中亚南部,也生长在南非。

  16世纪末和17世纪初,葡萄在欧洲就有广泛的种植,西起法国的波尔多、波艮地,途经地中海、黑海、里海沿岸,到美国的加里福尼亚,几千年来都以盛产优质葡萄闻名。随着葡萄种植技术的推广,非洲、南美、澳大利亚、新西兰的暖温带区域也开始大量种植葡萄,葡萄销往世界的每一个角落,世界上有不产葡萄的地方,但可能没有吃不到葡萄的人。在我国,新疆的葡萄种植历史最为久远,它的葡萄品种、果品质量、产量也都是首屈一指。除新疆之外,河北省是我国目前第二大葡萄产区,辽宁、山东乃至西南地区的葡萄产量也越来越高,如果用一串串葡萄来标出中国的葡萄产区,那么北纬40度的这条线一定像镶满珍珠的缎带。

生长条件
葡萄的种植可谓是一项繁杂的劳动。果农们要想有好的收成,葡萄有好的品质,在移栽嫁接前,首先要选择葡萄树最佳的生长环境,以满足葡萄的生长。
加工固然会影响葡萄酒的品质,可是最终决定葡萄品质却是葡萄的质量。在葡萄酒的历史中,果农常常要看老天爷的脸色,祈求他能赐给葡萄最佳的生长条件,因为他们不只是要酿酒,而且要酿出好酒。另外,气候、土壤、地域条件是葡萄生长的先决条件,因此葡萄园的选择总是从这三个方面考虑。

地域条件
葡萄树适应环境的能力很强,生长容易, 但要种出品质好,有独特风味的酿酒葡萄却须有地域的配合。地形的变化可以产生与大气候不相同的小气候。
斜坡既有利于阳光集中照射,又拥有更好的排水性能,所以要比土壤过于肥沃的平地更适合种植葡萄树。
在地球北部,朝南的斜坡能吸收更多的阳光,因此土壤的温度比较高。在南半球,反之亦然。在炎热地区,气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。
海拔的高低也影响温度。在海拔高,天气凉的葡萄园中,葡萄成熟所需要的时间也更长。

气候条件
一般来说,葡萄树适合温和的温带气候,所以全球大部分的葡萄园都集中于南北纬38度~53度之间的温带区。影响葡萄成长的气候因素有很多,以阳光、温度和水最为重要。葡萄树的生长需要充足的阳光和充足的水源,它们对各种不同葡萄品种的影响也不相同。葡萄受天气变异的影响也很大。如果在奏遇上一场霜冻,在夏天遭到一场冰雹,收获期雨下个不停,这些都会毁掉一年的收成。

土质
葡萄园的土质对葡萄酒的特色及品质有非常重要的影响。一般葡萄树并不需要太多的养分,所以贫瘠的土地特别适合葡萄的种植。太过肥沃的土地使葡萄树枝叶茂盛,反而倒生产不出优质的葡萄。除此之外,土质的排水性、酸度、地下土层所含矿物质的种类,甚至表土的颜色等等,也都深深地影响葡萄酒品质和特色的形成。葡萄园中常见的土质有花岗岩土、沉积岩土、砾石及卵石地等。

葡萄的生长过程
萌芽期
当春天的温度上升到10℃时,葡萄一年的生长周期就开始了:新芽萌发,然后出现第一片新叶,接着新梢开始生长。到五、六月份,花瓣开始形成,接着就是开花,形成幼果。

幼果期
这个时期持续的时间从幼果开始,到转色期结束。在这一时期,幼果迅速膨大,并保持绿色,质地坚硬。糖开始在幼果中出现。同时,在这一时期中,酸的含量开始逐渐增加。

过熟期
在浆果成熟以后,果实与植株其它部分的物质交换基本停止。果实的相对含糖量可以由于水分的蒸发而提高(果汁浓度增大),浆果进入过熟期。过熟作用可以提高果汁中糖的浓度,这对于酿造高酒度、高糖度的葡萄酒是必须的。

休眠期
从开花到果实成熟通常需要90~100天,到了秋末,随着气温的降低,葡萄开始落叶,然后进入冬季休眠期。

转色期
转色期就是葡萄浆果着色的时期。在这一时期,浆果不再膨大。果皮叶绿素大量分解,白色品种果色变浅,丧失绿色,呈微透明状;有色品种果皮开始积累色素,由绿色逐渐转为红色、深蓝色等。浆果含量则开始下降。

成熟期
从转色期结束到浆果成熟,大约需35~50天。在此期间,浆果再次膨大,逐渐达到品种固有大小和色泽,果汁含酸量迅速降低,含糖量增高。
气候因素是葡萄品种区域化的主要指标
在法国,长期以来人们都认为,只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄,才能酿造出具有特殊风味的世界名酒.他们认为土壤对葡萄的栽培区域的划分起着重要的作用。但对世界广阔的葡萄产区来讲,这种以土壤进行葡萄区划的情况、不具有普遍性和绝对性。影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的.仅在多数情况下,往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。光照、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的,特别是夏秋季的天气状况。本回答被网友采纳
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