山药和什么煲汤补脾胃

Question

如题所述

Answer 1

山药羊排煲汤补脾胃：
食材：
- 盐池滩羊羊排：450克
- 山药：一根
- 葱：一颗
- 料酒：两勺
- 盐：一勺
- 地椒：适量
- 胡椒粉：一勺
步骤：
1. 准备上述所需食材。
2. 山药去皮，切成滚刀块，并浸泡在水中备用。
3. 将羊排切成小段。
4. 羊排焯水，加入葱段和料酒以去腥味，水开后撇去浮沫。
5. 羊排洗净，去掉浮沫后捞出备用。
6. 在砂锅中放入羊排，加入葱段、姜片、当归片、食盐、料酒，加入少量地椒，倒入八分满的开水，盖上盖子，用小火焖炖约一个半小时。
7. 羊肉炖至熟透后，加入山药块，继续炖煮约20分钟。
8. 煮至肉和山药都软烂后，加入胡椒粉进行调味。
9. 关火，完成山药羊排汤的烹饪，即可出锅。