第1个回答 推荐于2016-12-01
白果:为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质种皮外层,稍蒸或略煮后,烘干。个如杏核大小色洁白如玉,过食易引起腹泄,白果的价值主要体现在食用和药用。
白果的营养成分及功效:
白果含有:黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。
其味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。
抗衰老银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。
保护肝脏银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
防治心血管疾病种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果不可生食。熟食也不能过多,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒。银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果毒性成分为银杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。银杏毒有溶血作用,服用量过大,易中毒,生品毒性更大,而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,故本品熟用毒性小,若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神萎顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反应迟钝或消失。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-12-05
这个季节走在路上，无意间看到路边的银杏树上结了好多果子，我就小小的激动了一下。因为银杏树生长慢，寿命长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十年，四十年后才能大量结果，所以被称为“爷孙树”。所以我觉得看到银杏果特别不容易。
树上摘来的银杏果能吃吗？怎么吃？
树上摘来的银杏果能吃吗？怎么吃？
正激动着呢，有大爷大妈在摘银杏果子，我就赶紧凑过去看看。
树上摘来的银杏果能吃吗？怎么吃？
刚摘下来的银杏果能吃吗？不是有毒吗？为了更专业一点，小编我特意去网上查了一下。别看树上结的好看，但还真是不能随便吃。
树上摘来的银杏果能吃吗？怎么吃？
其实银杏果就是常说的白果，内含剧毒，不能生吃。果子由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成，它们都有不同的要用价值。但是不能生吃能不能煮熟了吃呢？当然是可以的。
树上摘来的银杏果能吃吗？怎么吃？
除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡焖鸭，还是煮肉炖猪蹄，或者做糕点，都能作为拌料。当然也可以取带壳银杏用椒盐炒熟吃。
树上摘来的银杏果能吃吗？怎么吃？
总之银杏果有很多种吃法，小编在这里就不一一介绍了。但是记住一点，无论哪种食用方法，都要控制用量，毕竟是有毒的