老百姓所说的马榨菜学名叫什么

Question

如题所述

Answer 1

焦绮南：你好。
你说的马榨菜，是不是马蛇菜。
马蛇菜，别名长寿菜、酱瓣苋、猪母菜、 马齿苋等，属于马齿科一年生肉质草本植物。是一种常见的野生植物，我国南北各地均有分布，一般是夏秋时节采摘。也是 营养很高的一种野菜。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目。
用开水焯一下，蒜汁、醋、盐一调，是很可口的凉菜。