做饭《食用盐》什么时间放是最合适

Question

盐是家家必不可少的东西,炒菜 炖菜 炖骨头 熬汤···都要用到。可谁知道：盐应该在什么时间放最有营养最正确：人都说早放盐没营养出锅前放就可以 可我觉得：比如炖菜出锅前才放盐那东西能入味吗？光是烫有咸淡了。

Answer 1

建议：炒菜：最好是在出锅前在放入适量食盐这样又能保证饭菜的美味可口 又不会破坏盐碱。 炖菜：提前可以少放些这样容易入味，等八成熟时在放些·出锅一放味精。 炖肉：和炖菜没什么区别差不多一样。 熬汤：最好是在出锅前在放 这样不仅能确保烫的鲜美而且营养也不会流失。 自己做饭自己决定？感觉什么时候放最好就什么时候放，个有个的观点。