员工离职率高是很多企业面临的难题，其中超市也不例外。超市员工离职率高可能由以下几个原因导致：
工作强度大：超市通常需要员工长时间站立、走动、搬运商品等，导致员工疲劳、身体不适等问题。此外，超市还面临着繁忙的时段，需要员工加班加点，这也增加了员工的压力。
待遇低：相对于其他行业，超市员工的工资普遍较低，且福利待遇也不如其他行业。这种低工资和低福利待遇会影响员工的工作积极性和稳定性。
工作不稳定：超市员工的工作强度大，且工作不稳定，随时面临调整岗位、裁员等问题。这种工作的不稳定性会让员工感到不安和焦虑。
缺乏培训和晋升机会：超市员工通常缺乏培训和晋升机会，这会让员工感到自己的职业前景不明朗，缺乏职业发展空间。
为了留住员工，超市可以采取以下措施：
提高员工待遇：适当提高员工的工资和福利待遇，让员工感到自己的付出得到了回报，从而增强员工的工作积极性和稳定性。
加强培训：为员工提供培训和晋升机会，让员工感到自己的职业前景有发展前景，从而提高员工的归属感和稳定性。
提供舒适的工作环境：超市可以通过合理布局、提供便捷的设施等方式，为员工提供舒适的工作环境，让员工感到自己的工作得到了一定的尊重和关注。
综上所述，超市留不住员工的原因是多方面的，超市可以通过提高员工待遇、加强培训、提供舒适的工作环境等方式来留住员工。