全家福菜的做法及配料

Question

如题所述

Answer 1

全家福菜的做法及配料：

食材配料：香酥肉丸5粒、蛋卷肉1根、小酥肉6块、猪腿肉100g、火腿肠半根、鹌鹑蛋6个、肉皮1块、木耳3朵、冬笋半个、大葱1根、红辣椒1个、植物油10g、盐5g、生抽1勺、胡椒粉1g。

1、蛋卷肉切斜片铺碗底。

2、放入肉丸。

3、加入小酥肉。

4、放电高压锅和饭一起蒸。

5、蒸好的蛋卷倒扣。

6、准备配料，肉皮提前浸泡改刀，火腿肠切斜片，木耳撕成小块，冬笋切片。

7、肥肉煸香放入用盐、淀粉腌渍好的瘦肉。

8、炒至瘦肉变色放入冬笋片、木耳。

9、加入猪皮。

10、加入开水大火煮滚。

11、放入火腿肠煮五分钟。

12、加入红辣椒、大葱，放盐、生抽调味。

13、加入胡椒粉、鹌鹑蛋。

14、淋在蛋卷上即可。