道地的山药产自河南省焦作市特产。
道地药材又被称为“怀山药”。怀山药在山药里面品质最好，最为道地，所以很多中医开方子指明要“怀山药”。现在的焦作，在明清时期属于怀庆府的一部分，所种植出来的中药，人们理所当然地，也会在前面加一个“怀”字。河南省焦作市温暖干燥，满足山药的生长条件，比较适合种植。
山药为攀缘藤本植物，依靠攀缘附近高大植物获取光照，叶片呈心心但偏长，花期为6至9月，果期为7至11月，果实称为零余子，也俗称为山药豆，也可食用功效与山药相似。山药也作为常见蔬菜出现在人们生活中，富含丰富的淀粉和果胶，无论是清炒还是炖汤都是非常不错的菜肴。
山药的外貌特点介绍
1、山药的块茎形状为圆柱形，一般是垂直生长，长可达1米多，断面在干了以后为白色，茎通常带有紫红色，不长毛。山药的叶片在中部以上对生，在茎的下部为互生，叶片形状有宽卵形、卵状三角形、戟形，顶端渐尖，基部近截形，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状。
2、山药稍微有一点弯曲，长度大约在6公分到30公分之间。山药表皮的颜色呈黄棕色，切开表皮之后会露出乳白色的果肉。另外，山药上面还带有一些根须和斑点。除此之外，山药很脆，几乎一掰就断。
以上内容参考：百度百科-怀山药
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第1个回答 2023-09-09
正宗的山药产地主要在河南、山西、陕西、山东、河北、湖南、湖北、安徽、江苏、浙江等地，其中以河南焦作、温县等地以及山西、陕西、山东等地的山药最为知名。
焦作温县的铁棍山药和怀山药（淮山药）最为著名，而沁阳市众德怀药有限公司则是在这样的土壤中依托天然四大怀药资源优势，以科技为先导，潜心研究、种植、开发、推广以四大怀药为主要原料的天然绿色产品系列，销售网络遍布全国各地。
不同地区和品种的山药在气候、地质、生长习性等因素的影响下，产地特征也各有不同，这也是山药品质和口感有所区别的原因。在选择时，可以根据个人口味和需求选择适合自己口感的山药。
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不同地区和品种的山药在气候、地质、生长习性等因素的影响下，产地特征也各有不同，这也是山药品质和口感有所区别的原因。在选择时，可以根据个人口味和需求选择适合自己口感的山药。
第2个回答 2023-09-12
在河南焦作，这是最好的产地，属于铁棍山药的出产地
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