1. 钩子差异:通常,车厘子的品种是根据果实的直径来区分的。直径在26至28毫米之间的车厘子被称为J级,即单钩;直径在28至30毫米之间的车厘子则被称为XJ、SJ或JJ级,即双钩;直径在30至32毫米之间的车厘子被称为G、P、XSJ、SXJ、XXJ或SSJ级,即3钩;直径超过32毫米的车厘子被称为XG、SG、XP、SP、XXXJ、XXSJ级,即4钩。
2. 等级区别:车厘子的等级差异显著,钩的数量越多,车厘子的大小通常越大。"J"后面的数字越多,表示车厘子的尺寸越大。二钩车厘子相较于三钩车厘子体积较小,"JJ"级别的车厘子直径范围在28至30毫米之间。"JJJ"级别的车厘子则表示直径在30毫米以上。
3. 挑选技巧:
- 检查新鲜度:新鲜的车厘子果梗应呈鲜艳绿色且质地坚硬。若果梗发黑,说明车厘子不够新鲜,建议避免购买。
- 观察形状:选择形状规则、果肉饱满、个头大的车厘子。优质的车厘子呈D字形的扁圆形状,果梗位置的蒂部凹陷越深通常越甜。同时,果皮表面应无明显皱褶,因为这可能表明车厘子有脱水迹象,水分不足。
- 颜色判断:一般而言,产地昼夜温差大的水果更甜。颜色较深的车厘子通常更甜,而颜色浅的则可能偏酸。
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