铁锅烧焦了，锅底黑色怎么去除？

Question

如题所述

Answer 1

您好，烧焦的铁锅底部很难清洗,但可以尝试以下方法去除:
1. 使用丝球清洗:用钢丝球清洗烧焦的铁锅底部,可以去除部分黑色物质。但要注意不要过度使用钢丝球,以免刮伤锅底。
2. 使用醋清洗:将适量的白醋倒入烧焦的铁锅中,并加入少量盐,用中火煮沸,然后慢慢冷却。黑色物质会变得松软,然后用钢丝球轻轻擦洗即可。
3. 使用柠檬汁清洗:将适量的柠檬汁倒入烧焦的铁锅中,并加入少量盐,用中火煮沸,然后慢慢冷却。黑色物质会变得松软,然后用钢丝球轻轻擦洗即可。
4. 使用砂纸清洗:用砂纸将烧焦的铁锅表面打磨,可以去除表面的黑色物质。

Answer 2

铁锅在干烧时，会加速铁的氧化速度，因此会在锅的表面生成一层氧化铁层，化学称为三氧化二铁。因此会感觉锅变黑，并且刷的时候会有黑色的水出来。
面对这种情况，目前我个人有两种解决办法。
第一，可以尝试用白醋浸泡一断时间后，再用钢丝球刷洗，应该可以去掉。因为醋酸会和氧化铁发生化学反应。
第二，将锅再次烧热，然后将生肉皮放到锅内，用铲子按住，不停的在锅里摩擦，随着油温的升高，锅里那层黑色会随着油而剥落。最后弄的差不多了，等锅凉一点的时候，再用洗涤灵配合钢丝球，轻轻一刷就搞定。