蜂蜜是凉性的,吃多了不好,以前在科学之光看过,蜂蜜里有一定毒素,少吃可活血化於,里面有大脑所需的部分营养,每天一勺够了.不要太多了,过量可能会引起龋齿.蜂蜜是天然滋补强壮剂,含有多种维生素,酶,矿物质及糖类化合物.以葡萄糖和果糖来说,每100克蜂蜜含葡萄糖35克,果糖40克.因蜂蜜易吸收,营养价值高,是老年人常用的保健品之一. 但是,怎样吃蜂蜜效果好呢? 一,蜂蜜不可多服.因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血.如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升.长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病.蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法.但从临床实践来看,正常成人每天1~2匙约20克左右为宜.蜂蜜是较安全的,如果因特殊情况用量需暂时增大,一天也应少于50克. 二,蜂蜜不宜加热服用.蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶,蔗糖酶,淀粉酶等.这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失.另外,蜂蜜中的维生紊,氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏. 因此,蜂蜜宜用30度左右的温开水调服,夏季也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒.
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