首先是因为这出戏唱做并重，可以从听觉和视觉满足观众的不同欣赏需求。剧中杨贵妃有大段动听的［四平调］。［四平调］句法变化比较复杂，可以容纳不规则的句子，适合表达委婉缠绵、哀怨凄凉、愤懑抑郁等多种情绪，与宫廷中杨玉环此时特定的复杂心态正好切合。像“海岛冰轮初转腾……”、“耳边厢又听得驾到百花亭……”都是著名的唱段。除了唱腔美，这出戏还有许多优美的身段表演，如“衔杯下腰”、“卧鱼闻花”、“醉步”等，都是高难度的技巧。
其次，这出戏表现的情感内涵相当丰富又含蓄迷离，可以令观众反复体味。李隆基与杨玉环的爱情，是一段奇特的爱情。李隆基作为帝王，“后宫佳丽三千人”，按说他们不配谈爱情。但是，杨玉环“天生丽质难自弃”，本来是李的儿媳，后来成了李的妃子，且“三千宠爱在一身”；两人终日饮酒作乐，荒废国事，终于造成“渔阳鼙鼓动地来”。李隆基率众出逃，“六军不发”，被迫将杨玉环处死在马嵬坡。老年的李隆基在失势和孤独中陷入思念、眷恋和无限悔恨。这样奇异反常的关系，当然成为文学的题材。白居易的长诗《长恨歌》、白朴的杂剧《梧桐雨》，洪訑的传奇《长生殿》都是这一题材的名作。《贵妃醉酒》依托着这样丰富的背景，选择李隆基失约这个细节来表演，角度很独特。那么，他为什么不来？是不是感情有变抑或宠爱转移？据唐代传奇小说载，李、杨之间曾有个梅妃江采萍。杨玉环身处无数女性的争宠威胁，本质上又不过是帝王的性奴隶，对一旦失宠自己与家人的地位利益的忧虑，还有作为正常男女关系中情感失落的苦闷……也使观众在欣赏戏曲的歌舞之余，加深对歌舞内涵的理解，增加欣赏的趣味。