凉拌荆芥的做法步骤图，凉拌荆芥怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料
西洋芹 60g,洋葱 80g,干牛肝菌菇 15g,1支,义大利米 120g,白酒 100ml,高汤 350ml,各种菇类 200g,奶油 30g,帕马森乳酪 50g,柠檬汁 半颗,巴西里 少许
做法
1、将西洋芹、洋葱、干燥牛肝菌菇、迷迭香放入食物理机搅碎；
2 、锅内放3匙油,大火炒香步骤1的料；
3、接着放入义大利米(义大利米不用洗)拌炒后,呛入白酒；
4、待酒精挥发,加入些许高汤,拌一拌,转小火慢炖；
5、再加入高汤及菇类拌炒,并加点盐及黑胡椒调味；
6、定时加几瓢高汤入锅,反复个几次,直到米熟透为止；
7、最后加上奶油、帕马森乳酪、柠檬汁、巴西里碎拌一拌,盖上盖子,静置2分钟,完成。