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请问买的豆瓣酱里面有放酱油吗
如题所述
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第1个回答 2015-01-19
正规的不放,难道是勾兑的放
第2个回答 2015-01-19
有
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豆瓣酱里面有酱油吗
答:
没有
。豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成,味鲜香浓郁,烹饪中常用作调味品。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料,根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种和规格。在烹饪中,豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素,可直接佐餐,也可作烹调配料。
豆瓣酱里面有酱油吗
?
答:
1、
没有
2、你可以参考一下以下做法 生瓣水烫先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右,然后在桶口锅上沿横置一木棒,待水烧到沸腾时,把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内,筐绳系在桶口横置的木棒上。此时要注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌,使之受温...
请问买的豆瓣酱里面有放酱油吗
答:
正规的不放
,难道是勾兑的放
自制
的豆瓣酱
要
放酱油吗
?
答:
回答:最好是放点!
酱油
可以起提鲜的做用,放多少去个人口味,
豆瓣酱
的制作方法
答:
4、等到酒基本不见就可以了。5、倒入生菜籽油。6、淹没至少一指。7、用纱布盖上防止小虫子进入。8、放在可以见到阳光的地方,每天搅拌。白天揭开纱布晒,晚上盖上纱布露。9、这是二十天后的样子,油基本吸收了。10、再搅拌均匀就可以进行下一步了。11、倒入
酱油
和腌制盐(
豆瓣里
的)搅拌均匀。12、...
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