四果汤，烧仙草，宝斗糕，碗糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、四果汤
用料
主料雪梨1个银耳1朵
辅料黑木耳3朵火龙果1个枸杞20颗
调料冰糖1把
1.银耳、木耳用水泡开，去蒂，洗净，撕成小块
2.将火龙果去皮，取果肉，切块；雪梨洗净，去核，切成块。枸杞洗净
3.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、枸杞、冰糖一起加满水，大火烧开，转小火熬制一小时即可
菜品特色
在北方冬季气候寒冷干燥，通常人们穿的厚，住在暖气房里，空气就像被烘干机烘干了一样，再加上活动少，饮食上，又喜欢吃涮锅，火锅之类食物，导致体内积累的大量燥热不能散发出去、沉积在体内，久而久之化为热毒、导致上火，使得人们频繁出现口干舌燥、嗓子疼、易怒心烦等“上火”现象。所以，冬季少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和水果。为了家人少上火，每天都变着花样给家人煮些去火靓汤，今天这款汤既能去火、润肺，又能排毒养颜，因为我家有一大一小两个美女啊！之所以叫四果汤，是受四物汤的启发起的名字。

2、烧仙草
食材用料：
黑凉粉（又名烧仙草）
红腰豆[图]红腰豆
大麦[图]大麦
紫薯圆（或芋圆）
冰糖水（或蜂蜜水）
1. 黑凉粉50克加300ML的清水开成糊状
2. 1700ML的清水煮沸，倒入凉粉糊边搅边煮至沸腾后关火，待凉透后冷藏
3. 红腰豆、大麦分别煮至软淋
4. 容量底放切块的凉粉，放上各种配料，加冰糖水或蜂蜜水即可享用

3、冰馅宝斗糕
主 料白面粉
调 料砂糖
配 料牛油
冰馅宝斗糕由绿豆1斤（约600克），砂糖8两（约320克），粟粉、生油、清水做成的美味。
1、绿豆加4碗清水磨成粉浆，用小筛将幼滑、精细的粉浆滤出，放锅内加入砂糖、粟粉、生油搅匀煮干成绿豆馅。
2、融化牛油，与砂糖搅拌至松发，再加入鸡蛋及淡奶搅匀。
3、将牛油蛋糊倒于面台上，与面粉搓成光滑之面团，再将面团分小块压扁圆，包入豆沙馅，制成小长方形块状，放在平底锅内，逐一煎至呈金黄色即成。

4、碗糕
主料
米浆 (适量)
辅料
芝麻 (适量) 酵母 (适量)
厨具
蒸锅
分类
其它 蒸 十分钟 简单难度
1准备好食材
2准备好小杯子，我这里是用小酒杯，如果想做大个的朋友，可以用小碗
3将米浆倒入小酒杯中
4洒入黑芝麻芝麻入锅蒸10分钟
5蒸好了，看看，是不是一个个胖胖的，有米香哦，吃时可以粘点蜂蜜