因为葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。
葡萄糖是自然界分布最广泛的单糖。因为葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。所以葡萄糖在碱性条件下加热易分解。
1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
扩展资料：
葡萄糖在人体新陈代谢中起着重要作用，因此美国药典载有葡萄糖酸钙针剂、片剂、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸铁等并在美国大量生产。
在食品加工业非常发达的日本，食品添加剂证书上明确记载葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜可作为食品添加剂，以葡萄糖为原料深加工。
除可制造结晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－内酯外，还可制造各种盐，如钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等人体必须的微量元素，人体缺少它，就会发生疾病。
如缺铁就会引起贫血，因铁是血红蛋白和肌红蛋白的组织部分，参与氧化和输送二氧化碳，过去硫酸亚铁治疗贫血，人体虽能吸收，但刺激胃肠，会引起一系列不良反应，
参考资料来源：百度百科—葡萄糖
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第1个回答 推荐于2017-09-12
36和38这个数据早就过时了.按最新的实验数据,应该是30或32.具体算法：葡萄糖 → CO2 + H2O + ATP（1）糖酵葡萄糖 → 丙酮酸 + 2NADH + 2ATP；（2）丙酮酸 → 乙酰CoA,产生1分子NADH；（3）一分子乙酰CoA经过三羧酸循环,产生3NADH + 1FADH2 + 1ATP/GTP经过呼吸链：1NADH → 2.5 ATP（旧数据是3ATP）；1FADH2 → 1.5ATP（旧数据是2ATP）.所以,总结算：10NADH → 25ATP + 2FADH2 → 3ATP + 4ATP = 32ATP如果细胞质基质中的NADH（糖酵解步骤产生）经过甘油-3-磷酸穿梭（心脏和肝脏）进入线粒体,就会转变成FADH2,所以就会少产生2ATP（2NADH → 2FADH2）,总数就是30ATP.因此,一个葡萄糖分子完全氧化可以净生成ATP的个数就是30或者32个.本回答被提问者采纳
第2个回答 2015-11-17
36和38这个数据早就过时了.按最新的实验数据,应该是30或32.具体算法：葡萄糖 → CO2 + H2O + ATP（1）糖酵葡萄糖 → 丙酮酸 + 2NADH + 2ATP；（2）丙酮酸 → 乙酰CoA,产生1分子NADH；（3）一分子乙酰CoA经过三羧酸循环,产生3NADH + 1FADH2 + 1ATP/GTP经过呼吸链：1NADH → 2.5 ATP（旧数据是3ATP）；1FADH2 → 1.5ATP（旧数据是2ATP）.所以,总结算：10NADH → 25ATP + 2FADH2 → 3ATP + 4ATP = 32ATP如果细胞质基质中的NADH（糖酵解步骤产生）经过甘油-3-磷酸穿梭（心脏和肝脏）进入线粒体,就会转变成FADH2,所以就会少产生2ATP（2NADH → 2FADH2）,总数就是30ATP.因此,一个葡萄糖分子完全氧化可以净生成ATP的个数就是30或者32个.
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