土豆茄子下饭菜怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

五花肉250g 土豆2个
茄子2个 西红柿1个
尖椒1个 葱姜蒜少许
土豆茄子下饭菜的做法步骤
1. 土豆茄子切条上锅蒸，整到熟了为止(拿筷子一下插进去就可以)
2. 锅热油放入五花肉，煸出香味变色，放入葱姜蒜，煸出香味，放花椒面十三香面，盐倒入酱油，东古一品鲜，放西红柿，炒一会儿放入蒸熟的土豆茄子翻炒均匀
3. 最后放入事先调好的蒜醋(蒜醋:蒜泥，醋，鸡精)，起锅放香菜沫

Answer 2

食材

主料

茄子

800g

土豆

600g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

蒜片

适量

香菜

适量

步骤

1.茄子撕成大块

2.锅内放稍多一点的油

3.土豆掰成块

4.茄子入油锅炒

5.炒至茄子蔫了放入土豆继续炒

6.土豆炒至略微发黄放入半勺酱油

7.添水至没过菜，加入适量盐

8.中火炖至土豆熟了，稍微收汤，放入蒜片，加鸡精，最后撒上香菜末

9.配着米饭吃，喷香

小贴士

1、炒茄子的时候油略微大一些，茄子的味道会更好
2、茄子用手撕，土豆用刀掰开，炖出的感觉要比刀切得好。

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