第1个回答 2018-05-23
用料
三文鱼腩 切段 加点盐和胡椒粉腌制20分钟 300 克
葱 2 根
姜 4-5 片
蒜瓣 2-3 只
1 小勺 芡粉 混合1/2杯水
低筋面粉 3 大勺
蚝油 2 小勺
酱油 1 小勺
晒油/黑酱油 1 小勺
糖 1/4 小勺
麻油 1/4 小勺
水 1/2 杯
三文鱼腩煲的做法
把三文鱼肚腩用一点的盐和胡椒粉腌上20分钟，
沾上一层薄薄的低筋面粉，入油锅炸酥起锅沥干油备用。
把姜葱蒜准备好。
锅里热上1 大匙的油，把姜蒜煸炒香之后加入所有调味料和1/2杯水，
煮滚之后加入鱼块翻匀，加入芡粉水，
再次煮滚后加入葱段，
把鱼块和酱汁倒入一口瓦煲里煮滚即可上桌。
小贴士
你也可以用鱼片来做这个食谱
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