其主要品种如下：
1. 金鲫种（也称草种或草金种）
草种金鱼体形同鲫鱼很近，身体扁平近纺锤形，只是体色上有较大变异，习性不怕人
2. 文种金鱼
文种金鱼体型短圆，头部有宽狭两种类型，各鳍发达，尾鳍分为四叶，眼球不凸出。通常分为六型。
（1）普通文鱼
（2）高头型
红顶白高头是闻名的金鱼品种之一，全身银白，头顶着鲜红色的肉瘤，拖着长长宽宽的尾鳍，游动时似仙鹤起舞，非常雅致。其中以肉瘤方正和厚实者为名贵鱼。人们除了喜欢鹤顶红的雅姿外，有的地区喜爱鹤顶红头顶上的"大红帽"，有红运当头的吉祥寓意
（3）狮头型
狮头：是指头上有肉瘤的金鱼，并遮盖整个头部，有的甚至连眼睛也被藏在肉瘤中。
金鱼头部上的肉瘤其实是一种病态，这会加重它鳃盖呼吸时的负担，刚孵化的幼鱼尚未长出肉瘤，要经过3-4个月之后才会逐渐生长，不过肉瘤的充分长成则需要1-2年。肉瘤具有遗传性，其发展程度和水质、饲料都有关系，所以提供稳定且干净的水质、喂饲含高度蛋白质的饲料等，都对肉瘤的发育有帮
（4）绒球型
有着正常眼，身体较长，只是鼻孔褶过分发育，形成绒球状，一般为左右两只绒球，随着游动，绒球上下飞舞，更有甚者，过大的绒球被金鱼自己的口吸进，随着一呼一吸，绒球一进一出，十分吸引人
（5）翻鳃型
称反鳃、纱帽翅。主鳃盖骨卷曲反转，造成鱼鳃裸露在外，在水中游动时，鳃和水的接触面积增大，并不影响鱼的呼吸。但由于缺少了鳃盖的保护，鱼鳃容易受到病虫害的影响，饲养中需要要稍加注
（6）水泡眼型
水泡金鱼(英文名:Bubble eye)，又名水泡眼金鱼，俗称水泡眼。在各种金鱼特征变异中，尤以眼睛的变异最为丰富，龙睛、望天、水泡都是以眼睛的奇特而著称的金鱼品种，这其中又以水泡金鱼最为独特。水泡金鱼在京津两地，旧时的叫法是轱辘线眼、托眼。
（7）珍珠鳞金鱼
珍珠鳞的出现，是很难得的突变。其特徵是鳞片上堆积了大量的钙质，因而呈现坚硬的半球形凸起。一尾优良的珍珠鳞金鱼，全身好像镶满了珍珠，整整齐齐，饱饱满满;尤其伴随著肥胖浑圆的身材，更令人爱不释手。
3.龙种金鱼
龙种金鱼又称之为龙睛，它是中国金鱼的代表品种。其体型粗短呈圆桶状，背鳍长大，四开大尾鳍。头部平而宽，两眼和眼眶者外凸，像龙的眼睛。龙睛金鱼为硬骨鱼纲，鲤形目
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