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酒糟低温保存后,可随时重新发酵使用吗?
如题所述
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第1个回答 2019-03-13
酒糟中富含粗蛋白,低温对蛋白的活性有影响,但不会造成变性,所以重新发酵是能用的。
追问
低温最多能够保存多久?
第2个回答 2019-03-13
可以专业的告诉你经酿造后的酒糟加入酒曲发酵是可以在产酒的,因为酿造后的酒糟中仍然残留部分糖份和淀粉这些糖分和淀粉是足以能酿出白酒的,能酿出多少酒要看酒糟中糖分和淀粉残留的多少以及酒糟的量,当然量多需要再次投入的酒曲也要多,后面答案涉及商业机密本人在这里拒绝回答希望本次回答能够对你有所帮助。
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第3个回答 2019-03-13
如果保存不得当会酸掉,
建议早点使用掉。
相似回答
酒糟能
不
能重新发酵,
重新酿酒,
答:
酒糟可以重新发酵来酿酒
,下面介绍做法:准备材料:糯米1000g、酒糟200g 制作步骤:1、糯米浸泡2小时左右。手捏糯米就烂即可。2、2斤米入高压锅隔水蒸40-50分钟。先大火然后小火。3、高压锅自然消气打开之后先看看糯米是否全部蒸熟。确认完全蒸熟后放水龙头下冲洗,洗至粒粒分明。放至一旁,稍微沥去一...
求指导不新鲜的
酒糟
还能
发酵吗
答:
可以的
,建议使用惠乐农的复合微生物菌种(酒糟发酵剂)酒糟发酵的好处:1、降低饲料成本。经发酵后的酒糟部分转化成了菌体蛋白饲料,用此发酵物料配制全价料,可减少40%左右的蛋白质饲料的用量,从而大大降低饲养总成本,省本即赚钱。2、提高适口性。发酵后的酒糟色泽鲜亮,气味清香,口感极佳,很适合...
自制
酒糟可以保存
多久
答:
冰箱冷藏一般36度,至少10一下自己作好了的,
可以放一年以上基本上不会继续发酵我前年冬天的
,忘了吃了,现在还可以;酒糟也叫做甜酒,自制好的酒糟可放入瓦罐中保存,瓦罐本身的密封性好,并且不透光在瓦罐上盖入罐口,再盖严实就可以了做成的酒糟一遇热很快就会变酸,建议不要做的太多米酒保鲜方法可...
酒糟
如何
保存
答:
发酵料若经常取用的话可分装
保存发酵,
这样方便
使用
且能避免其他的发酵料受到空气进入而腐坏;若发酵池
发酵保存
的话,用多少取多少,取后应立即密封,避免空气大量进入,最好每次从一头开始取用 问题三:家庭酿酒的
酒糟
如何保存 如果是用来食用的放冰箱保鲜
,低温保存
就不会发酵 问题四:酒糟米怎么保存 ...
酒糟可以
喂鱼吗
,可以
做肥料
吗?
可以在冰箱冷藏多久
答:
酒糟可以
做肥料。将酒糟与水混合,再放入密封的容器中,放置在太阳光下进行
发酵
,一般30天左右进行完成发酵。发酵后的酒糟可以兑水浇花,能提高土壤的保水、保肥能力,还能改良土质,使花卉生长更加旺盛。三、酒糟可以在冰箱冷藏多久 酒糟一般可以在冰箱冷藏60天左右。可将酒糟放入容器中,密封严实,放至避...
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