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酒糟发酵一个月再蒸酒可以吗
白酒发酵
时间越长,酒质越好吗?
答:
当然是,但是也不能无限制的长
。以浓香型白酒为例,先将高粱破碎,然后再加上稻壳和老糟,上锅蒸熟,大约需要八十分钟左右。然后出锅翻晾。翻晾到一定的温度时候加酒曲。翻腾几遍让酒曲更均匀。然后才是入池发酵。浓香型白酒最低的发酵期一个半月,但是这时候虽然出酒率高一些,不过酒质不太好,口...
酒糟
出窖后第二天蒸馏
可以吗
答:
如果采用固态蒸馏法,只要粮食发酵高峰期一过可以马上蒸馏,不过最好建议发酵完毕后等待两天蒸馏
。如果蒸酒采用液态蒸馏法一定要让粮食发酵彻底,不然会容易糊锅。
酒糟
经过
发酵后可以
做营养土吗
答:
酒糟
经过
发酵后可以
做营养土。酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为湖北的一道特色美食,深受当地人喜爱。营养土(Nutritional soil)是为了满足幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养,疏松通气,保水保肥能力强...
传统酿制玉米
酒发酵
多长时间蒸馏
答:
传统酿制玉米酒,把粉碎的玉米面加辅料,稻壳或者粉碎的玉米秸,上锅蒸熟晾至摄氏60度拌入酒曲、酵母下发酵池发酵七天上锅蒸馏得到酒,蒸馏后的
酒糟
从锅中取出,扬散晾至摄氏60度,再加入适当的酒曲和酵母拌匀,下发酵池
再发酵
七天
再蒸
馏一次得到酒,余下的就是酒糟扔掉。
做二曲蒸发
酒糟
三
个月能
做
酒吗
?
答:
酒糟经过一定时间的再次发酵后,用唐三镜白酒蒸馏设备进行蒸馏得到的白酒。压榨后的酒糟可二次发酵
。因为无论用何种工具压榨,榨后的酒糟里仍然含有酒精,不管是哪种发酵工艺,发酵也不完全彻底,因此用酒糟二次发酵,是很好的**利用。以老酒的酒“糟”,拌入谷糠发酵,再用酿酒设备烧成的。酿酒设备加热...
做好的糯米
酒糟
放冰箱里面
可以再
做
酒吗
?
答:
做好的糯米
酒糟
放冰箱里面不可以做酒的,因为做好的糯米酒糟已经在冰箱里的冷环境中储存了过长的时间,已经过了酒糟的
发酵
期,我们在做酒的时候要保持一定的温度,在发酵期而且要给它保温,所以不能再做酒。
玉米
酒酒糟可以再蒸
二次吗
答:
可以,但是基本没多少东西了,浪费时间精力。做法:原料:玉米、安琪甜酵母(可加点麦子大锅好用)一、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。二、上锅煮,大火先煮开然后小火焖煮3小时!(煮到玉米刚要开裂、过心为佳)三、煮好的玉米麦子沥干水分,凉冷!四、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲(安琪甜
白
...
做黄酒
后
的
酒糟
还能直接再做黄酒吗
答:
不可以,即使用了利用率也非常低,一般用来喂猪,或者用来除味(坏的酒,放在
酒糟
里重新压榨,去异味)
白
酒糟可以
二次发孝蒸馏吗
答:
可以,配
糟发酵
。
酒糟能不能重新发酵
,重新酿酒,
答:
酒糟可以重新发酵
来酿酒,下面介绍做法:准备材料:糯米1000g、酒糟200g 制作步骤:1、糯米浸泡2小时左右。手捏糯米就烂即可。2、2斤米入高压锅隔水蒸40-50分钟。先大火然后小火。3、高压锅自然消气打开之后先看看糯米是否全部蒸熟。确认完全
蒸熟后
放水龙头下冲洗,洗至粒粒分明。放至一旁,稍微沥去...
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