溜肉段的做法，溜肉段怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料：瘦猪肉、茄子、胡萝卜、青椒、葱、蒜、酱油、蚝油、米醋、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、糖、盐
做法：
1.瘦猪肉和茄子切小块，胡萝卜、青椒切菱形片，葱切段，蒜切片；
2.把酱油、蚝油、米醋、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、糖、盐和水混合均匀，制成料汁；
3.锅中倒油加热，淀粉加水调成面糊，把猪肉裹上面糊后下入锅中，炸至金黄色时捞出；
4.茄子用干淀粉裹匀，下锅炸至金黄色捞出；
5.锅中留底油加热，葱、蒜爆香，下入胡萝卜和青椒，倒入料汁，翻炒均匀；
6.将猪肉和茄子回锅，继续翻炒，待汤汁收至浓稠即可出锅。

Answer 2

溜肉段怎么做？先把瘦肉青椒切小块，肉中加入料酒，胡椒粉，少许盐腌制十分钟，加入土豆淀粉，下油炸，然后捞出与调好的料汁再次翻炒。

Answer 3

肉段用水泡，放入淀粉抓匀，蚝油精盐鸡粉十三香，下锅炸，捞出放入辣椒葱花炒香。

Answer 4

猪肉那么贵，想吃肉的不如试试鸡胸肉版的溜肉段

Answer 5

在家做溜肉段调一碗汁就搞定